原料:
面粉500克、肉糜300克、白糖40克、熟猪油200克、酱油、盐、味、麻油、姜末少许、蛋黄一个
方法:
1、将肉糜、加盐、味精、糖、 酱油、料酒、麻油,姜末顺一个方向搅匀;
2、加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬,用时切成小块;
3、取300克面粉、50克熟猪油、40克白糖,少许泡打粉,用30度温水和成水油面,取200克面粉,150克熟猪油揉成油酥面。
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方法:
1、将肉糜、加盐、味精、糖、 酱油、料酒、麻油,姜末顺一个方向搅匀;
2、加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬,用时切成小块;
3、取300克面粉、50克熟猪油、40克白糖,少许泡打粉,用30度温水和成水油面,取200克面粉,150克熟猪油揉成油酥面。