原料：
猪脚两只，青椒、番茄、洋葱、胡萝卜、西兰花，蒜瓣25克
辅料：
橄榄油70克，盐、料酒、胡椒粉少许
做法：
1. 猪脚用料酒、盐、胡椒粉腌制，放入烤箱烤熟。
2. 将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒、胡萝卜、西兰花都切丁。
3. 锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣烹香，放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味成汁淋在猪脚上即可。