[原料/调料]
意大利面 180公克
橄榄油 50公克
甜面酱 30公克
蕃茄煳 40公克
甜辣酱 20公克
酱油膏 10公克
白酒醋 20公克
果糖 30公克
辣油 10公克
水 100公克
香菜 适量
[制作流程]
1. 将黄瓜洗净切丝后备用。
2. 将橄榄油倒入锅中加入甜面酱炒香后，再加入蕃茄煳、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚，再放入辣油拌匀。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入意大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的意大利面条上，再放上香菜，即可食用。