意大利南部特色豆汤-西餐菜谱

王朝美食·作者佚名  2012-01-04
窄屏简体版  字體: |||超大  

·原料: 1瓣~2瓣蒜、3个西红柿、2汤匙纯正橄榄油、1.2升(2品脱)肉或蔬菜底汤、250克(9盎司)豆子(法治奥尼白豆或加纳列尼豆最好),预先用水泡一下、红辣椒、100克(4盎司)猪肉,切成小块、100克(4盎司)意大利面条,切成小段、2汤匙帕尔马或其他品种的奶酪、紫苏叶(用来装饰) 。

·特色: 这是一种味道丰富、醇厚的汤,就着沙拉一起吃,它本身就算是饭了。

·操作:

1、将剁碎的蒜瓣和西红柿在橄榄油里炒一下

2、加入底汤,然后是豆子,如果喜欢,再加入一撮红辣椒。放入生肉,用文火煮,直到豆子煮熟(45分钟~1个小时),如果需要,再加入点水。

3、加入意大利面条,直到煮好(咬起来够劲道)。

4、加入一点橄榄油,洒上一些碎帕尔马或其他种类的干酪,用紫苏叶装饰一下。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航