（清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。”
又注：“王维诗言百合止泪。”
材料：西芹、百合各适量
配料：胡萝卜片
做法：
1． 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状
2． 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
3． 加上调味品--盐、味精
特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。
功效：
芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。
百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
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