我想找一下两篇来自<京华时报>的文章.
1、《毛泽东讲究“食补”》
2、《朱德：“饮食贵有节”每日最爱粗茶淡饭》
谢谢了
本人急啊
不管是恶劣的战争环境还是和平年代，毛泽东的身体良好。用他的话说就是“一靠吃饭，二靠锻炼”。
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饮食：只吃对的，不吃贵的
简朴饮食毛泽东饮食从不奢华，每餐都是四菜一汤，菜和汤都是常见的大众化的普通食物。主食主要是大米饭，有时还配上一些杂粮。饭后有时还吃一个烤红薯或煮玉米。虽然吃的食物很简单，但从营养学的角度来看，却很科学。
吃得杂毛泽东一生进食都讲究一个“杂”字，如泥鳅、鸡头、鸡脖子、鱼头、小鱼虾。他还喜欢吃杂粮，大米中常掺黄豆、红豆，在面粉中掺荞麦粉、高粱粉或玉米粉等粗粮。
讲究食补毛泽东多次说到他的“进补”理论：“补品能少吃就少吃，当然，最好不吃。战胜疾病，保持健康，主要还是靠自己身体的力量。”毛泽东喜欢吃葱、姜、蒜一类的食物，如果桌上没有辣酱和蒜泥一类的东西，他就说菜没有味道。而从中医学的角度来看，这些佐料不仅具有较高的营养价值，还兼备药用功能。
喝茶毛泽东每日睡醒后第一件大事就是喝茶、看报纸。他喝绿茶，尤喜龙井，并且要浓，要热。喝完茶还把杯中的茶叶吃掉。他认为茶叶像青菜一样，也有营养，全吃下去似乎是理所当然的事。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，属于碱性饮料，可中和肉类食物中的酸性物质，维持血液的酸碱平衡，起到消除疲劳、提神醒脑的作用。尤其是绿茶中的儿茶素含量高达25％以上，更有明显的降低血清胆固醇水平的作用，对预防冠心病起到良好的功效。
朱德是我国老一辈无产阶级革命家，享年90岁。朱德得以长寿，除了“运动贵有恒”，还与他的“饮食贵有节”不无关系。
1956年3月，朱德来到云南省昆明市视察工作。在朱德住进宾馆的前几天，厨师们试做一些比较清淡的菜，朱德每顿都吃得很香，称赞这些菜新鲜可口。有一天，厨师专为他做了一个“金雀花炒鸡蛋”。一端上来，他特别高兴，问道：“如今，昆明还有没有马豆荚?”“有，现在就有。”工作人员一听他很喜欢当地的小菜和山野菜，就问：“您过去吃过苦刺花吗?”“吃过，吃过。要放昭通酱炒，非常好吃！”
正在这时，省里来人检查工作，却发现了问题：朱德每天的伙食费用，大大低于接待标准。于是，要求迅速提高伙食标准。
第二天，一碗“燕窝煮鸽蛋”端上了朱德的餐桌。朱德一看不对劲，便批评了管理员，管理员解释说是省里的同志指示他们这样做的。
朱德听了，便放缓了语气，说：“既然这样，这道菜的钱，我付了。下次你们要是再这样搞，我可就要罢吃了。”
以后的几天，朱德的餐桌上，没有了燕窝、银耳之类的名贵菜肴，大多是“拌香椿芽”、“肉丝炒豌豆”、“青豆焖米饭”之类的家常饭菜。他十分满意，每次都寓意深长地说：“还是粗茶淡饭最相宜！”
食后一得
燕窝，有的像白瓷杯，有的像白瓷碗，直径约4厘米左右。它是金丝燕衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝巢，被列为与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味。现在市场上的燕窝，按形状分类，有燕盏、燕条、燕饼、燕碎、燕丝、燕球等，价格相差甚远。(中国药膳研究会 单守庆)
http://eat.sina.com.cn/art/2007-01-08/***********.shtml
