口腔炎可能因为缺乏维生素b2引起的．
维生素B2,可以吃维生素C，多吃些柑桔类水果。 单纯性口腔炎用药物治疗不见明显功效时，可用开水冲鲜牛奶或全脂奶粉一杯，加少许白糖，每日2—3次，一般两天，多至3、4天，溃疡面即可愈合。牛奶和白糖富含蛋白质、维生素A、B2、E、K及尼克酸和锌等，对保护口腔粘膜，保持粘膜润滑，溃疡愈合，具有一定的作用，所以作胃镜检切片损伤了胃粘膜后，不要急于吃饭，先喝一天牛奶，一方面保护胃粘膜，一方面促使创伤面早日愈合。
此外，牛奶的蛋白质中含有人体自身不能合成的八种胺基酸，还含有多种免疫救蛋白。这些丰富的蛋白质成份，能够预防包括胃癌在内的多种疾病。自然界里唯一存在于哺乳动物奶汁中的乳糖，是牛奶中碳水化的的主要形式，可促使有益于人体的菌体生长，增强抵抗致病菌的力量。当然也有些人对乳糖的吸收力很低，吃牛奶不适，出现胙胀、肠鸣、嗳气、排气、甚至腹泻、腹痛等症状，这种情况的人平日不宜多吃奶品，但短期用于治疗口腔溃疡是无大妨碍的