如题
还是偶尔为之吧。烤鸭脂肪含量太高了，对于高血压患者来说应少吃油腻，烤、熏、腌等食品更应该少吃。
鸭肉的吃法多种多样，但对老人和高血压来说，如果吃法不当，对身体健康损伤很大。
比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人和高血压患者。这些做法都用了大量的油，这是因为鸭肉的脂肪含量少，要想做得“香”，在烹调时就要加入较多的油。会给高血压患者形成血凝固..因为油不容易在血液中流动.容易积聚凝固产生了高脂..会引起头昏..所以尽量别吃那种鸭..
吃鸭的方式最好能改良一下，比如，可以用鸭肉和粳米搭配做成粳米鸭肉粥。不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样，老年和高血压患者的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
尽量用炖鸭子来吃,不加任何油,天然炖汤吃.加姜呀.或者酸萝卜呀.对老年人和高血压患者滋补也是好的.特别是冬天能增加抗体..
