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怎樣分別生、熟田七,藥性如何及藥膳製法

王朝养生·作者佚名  2011-11-26
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本人每兩周以田七(黑色,在百貨公司購買)煲瘦肉作保健湯水,一家大小均喝,但近日聽聞買的是熟田七,對女孩不適合,因女兒(16歲)近幾周曾幾次暈眩,且本人現在才知田七有生熟之分,故特此請教,怕弄巧成拙。謝謝。

熟田七的製法是把生田七切成片,用鹽水浸透,曬乾後研成細粉即成。

也有將生田七置小碗中,碗內置清水,水量以田七能吸乾為度,

再蒸軟、切片,用油炸成黃色,酥而不焦,然後研成粉末,便成熟田七。

兩種方法均可。

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田七可分為生田七和熟田七。 生田七主要是用來散瘀、活血、通脈,調節血液循環,防治冠心病等,

而熟田七的作用則是補氣血。 通常我們在藥材店買的都是生田七,製成成藥後則有生田七和熟田七之別。

生田七經過燉煮後便具有熟田七的一些性質,所以用生田七燉湯除活血外,也有補氣血的功效。

向你推介一道老少皆宜的田七燉雞湯。 材料包括嫩雞一隻,田七約12克,清水適量,燉兩個小時即可食用。 雞如果以黑雞取代更有補益,如果用陶土氣壓鍋烹煮,味道更香。

田七雖有補益,但孕婦則不宜食用。

田七能促進小孩成長發育的說法,不必特地給小孩吃田七,除非有關小孩營養不良,而最好的營養是來自日常均衡的飲食。

以上介紹的是田七的塊根,其實除了塊根,田七全身都是寶,它的葉子搗碎後可以治療無名腫痛、惡瘡;它的花沖水飲用,對高血壓、頭昏目眩、喉炎等有一定的好處。

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田七要根據使用目的來決定用法。 服法不同,功效迥異。

一般說,生田七能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,確可達到藥到血止的效果。

把田七粉,用酒調成糊狀,敷於瘡疽上,可起到散血消腫作用。 內服田七要根據病情作不同的服法:

散血、止血、止痛應服生田七;補血、補身則服熟田七。

熟田七有補氣、活血、補血、去瘀、生新作用,用熟田七燉雞,是婦女產後服食的上佳補品。

在廣西的名菜譜上,這叫“田七燉雞”。 用熟田七配以北芪、黨參、杞子、杜仲等藥材浸酒,

就是“田七大補酒”,早晚適量飲用能補血補氣,舒筋活絡,促進人體新陳代謝,增進健康,

是藥酒中之上品。 近年,用田七配製成的“田七牙膏”對防治牙疾有良好作用。

摘自“世界旅遊網”

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生田七偏重於活血化瘀, 熟田七偏於補氣.

睇過你個問題, 好似係想用田七補身, 而唔係有跌打損傷, 所以應該用熟田七.

沖服田七粉補身每次半錢, 早晨未食早餐, 空肚服用.

沖水比例是隨你喜歡味道而定, 沒有固定比例的, 當然你唔會沖一大湯碗, 飲到成肚水卦. 如果怕田七果陣味, 就沖小半杯就好啦!

*******由於田七有活血化瘀的作用, 所以血虛, 月經來潮及孕婦須小心服用!

副作用

三七製品的使用量十分巨大(一年中用量以百萬劑計)但卻很少聽說有副作用,即使有,都和草藥成分的毒性無關,一本叫中藥材的雜誌 [2] 中發表:二類基本副作用為:(1)二列因服藥片時沒有喝足夠的水引起的刺激和嘔吐酸水。(2)十九例過敏反應,包括皮膚炎,休克,紫班,水泡或其他個人特質反應。但該雜誌沒說明所稱藥品中原材料的品種。也許真正由於三七成分所引發的副作用是更少些。

 
 
 
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