中西结合有黄油叉烧酥、广式风味有碧绿鲜虾饺、新素食点心有净素叉烧包、杂粮类有荔浦香芋角、传统口味有蟹粉大汤包……此外，还有像火腿盘丝饼这样具有北方传统特色的风味点心，还能品尝到香芒雪山包这样的时尚点心。这一季，银河宾馆花园餐厅推出了一系列风格各异的海派点心，各有各的特色，各有各的滋味。
此番点心宴不是将零点的点心进行拼盘凑合，而是将不同的口味、不同的质感、不同的形态、不同的烹饪方法策划而成。
荔浦香芋角 吃点杂粮好
这是一道杂粮类结合小麦淀粉的成点。皮坯原料采用荔浦芋头与小麦淀粉融合。曾为贡品的荔浦香芋原产于广西，香味纯、口感好，并富含多种人体必要的氨基酸和维生素，营养价值极高。馅心制作以虾肉、笋丁、猪肉丁加以高汤调制配以五香粉及葱花达到一个复合口味。通过高温油炸，使成品似一个鸟巢状，是一道美观、美味和营养的点心之作。
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黄油叉烧酥 牛油味喷香
这是一道结合中西方口味的点心，既有中西式原料组成，又有中西式方法制作。原材料采用的黄油具有牛油的特殊乳香味和膻味，精制后色泽黄白，质地细腻。与一般植物油相比，不可替代的特殊香味可以增进人们的食欲。
再用起酥性较强的猪油两者并用，使品种在高温作用下达到酥、松、脆的特点。品种采用传统的面捞欠与精制叉烧肉相结合，使整个熟制品充分达到外酥内鲜的效果。
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碧绿鲜虾饺 清香口感佳
这是一道具有浓情风味的广式特色点心。广式点心特别讲究用料的精博，款式的新颖和制作技艺的精良。这款碧绿鲜虾饺用整粒河虾仁和碧绿的新鲜芦笋为原料作馅，外裹光滑呈透明状的皮。外形晶莹剔透、碧绿生鲜，口味清淡、爽滑、鲜嫩，令百食不厌。
其中芦笋又叫龙须莱，在出土前采收的幼茎称为白芦笋；出土见光后采收的幼茎称为绿芦笋。芦笋中维生素A的含量仅次于菠菜和芥菜，维生素c的含量仅次于甘蓝，维生素Bl、B2都显著高于其它蔬菜。
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净素叉烧包 素食新时尚
这是一道创新素食点心。采用新鲜白苓菇，用高温油炸后外脆内软，口味采用西式做法，添加番茄沙司和素食油，吃起来酸甜鲜咸。
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蟹粉大汤包 高汤鲜味足
这是一道传统点心，也是上海小吃中不可缺少的一道点心。
首先在原料上有创新，汤包顾名思义是要吃包子的汤，那重点就是制作冻了。厨师选择了羊鸡、猪蹄和鸡爪皮作为高汤的原料制作冻。这样既可保证味上的鲜美，也能达到大汤包里面的汤水了。
Tips:
点心宴从11月10日至今年年底，118元/人+15%。
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