东饮食文化，早茶是最浓墨重彩的一笔。早茶的来源，要追溯到清朝年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。直到今天，广东早茶中茶水已经成为配角，茶点却愈加精致。中山作为美食汇聚之城，点心自然也是与“食”俱进，一方面地方传统的特色点心依然经典，像三乡的茶果、沙溪的田艾茶果和煎堆、小榄的“菊花点心宴”等；另一方面新派点心更是层出不穷，融入了各国饮食文化的同时，在做法、味型、外观创意不断，招揽了更多的年轻“粉丝”。
本期的主角,便是这些精致又美味的茶点。
群记点心大观园
沙溪的群记粥廊以番薯煎堆和田艾茶果作为店里的点心皇牌，成了店里客似云来的绝招。二十年来，群记一直是家庭式作坊经营，虽然店面不足十多平方米，不到十张台面，却早已名扬中山内外，甚至吸引了香港著名的美食节目主持人梁文韬和港姐袁彩云慕名而来。
田艾茶果鲜而不腻。
经典点心——田艾茶果
“田艾茶果”是乡村乡土风味的季节性粉果，经改良后用晒干的田艾草也可制作，便一年四季都能品尝得到了。墨绿光泽的田艾茶果，静静地趴在翠绿的蕉叶上，让人难以想象咬下去会有什么样的味道。主人阮生说：这个点心含有的田艾草对于人体非常有益，具有下肝火、去毒、去尘埃和美容的功效，闻起来充满田艾草的天然芬香。柔软细滑的外皮，咬之不粘牙，味道清淡，馅料中有令人回味无穷的虾米、冬菇、腊肉，马蹄等，更使整个田艾茶果鲜而不腻。
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番薯煎堆有甜、咸两种口味，但外表一样可爱。
吃完再打包——木薯粉番薯煎堆
“木薯粉番薯煎堆”是沙溪的传统的“秘制煎堆”，有自成一格的风味，走出沙溪就很难再找到“翻版”。煎堆的个儿不大，炸得金黄糯软，有点点可爱。有甜、咸两种口味，二者异曲同工，外皮材料都一样，只是馅料有所不同，甜的是以豆沙为馅，咸的则以虾米、腊肉、腌菜为馅，口味各有千秋。咸的木薯粉番薯煎堆，咬下去有一种意想不到的松软可口，里面肉鲜而汁厚，却不粘牙，明明是油炸食品，吃起来却丝毫不觉油腻。特别的是它不同于一般的油炸食品，即使凉了，也不会变硬。难怪过来吃过的食客，也小包大包地提着回家，不过口感自然比不上新鲜出炉的了。
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萝卜糕吃起来不腻不滞胃。
多来一碟——萝卜糕
以前中山人碰上节假日，几乎家家户户都做萝卜糕、芋头糕来吃。沙溪和三乡都有萝卜糕，但沙溪的萝卜糕要薄些，因此口味也有所区别。随着阮生揭开盖，阵阵的香味扑面而来，雪白萝卜丝在夹起的那一瞬间，如抽出的棉丝一样柔软，糕面上放有肉粒、葱粒和白芝麻等配料，吃起来不腻不滞胃。一碟萝卜糕很快就被一扫而光，不得不再挥一挥手说：老板，再来一碟。
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王子私点融汇百家
王子私房菜点心融汇百家，力求迎合中山人的饮食习惯，吸引更多的食客。经过改良的点心，淡化了过去“大件”的主题，突出了“精美”的意蕴，成功地“俘虏”了食客的心，让许多的食客心动不已，无法抗拒这份迷人的诱惑。
马拉糕每一口都带有浓浓的奶香。
慈祥老者——马拉糕
虽然我们不知道马拉糕究竟有多久的历史，也无法去考证其古怪的名字的来源，却清楚记得，自我记事开始，马拉糕就成了我生活中一小部分。可以这样说，在这场的点心秀里，马拉糕以长者的身份首先亮相，最合适不过。深咖色的马拉糕，胖乎乎的外表却不光滑，像一个饱经风霜的慈祥老者。随着淡淡的奶香散发开来，我的肚子就开始叽哩咕噜乱叫，突然想到儿时性急的我，不顾烫手，捧着奶奶新鲜出炉的马拉糕，大啖大啖往口吞，那感觉乐滋滋的，感觉松松软软，香甜可口，每一口都带有浓浓的奶香。
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桂花绿茶糕层次清晰，冰凉爽口。
清新脱俗——桂花绿茶糕
晶莹剔透的桂花绿茶糕一登场，就引起惊叹一片。白色精致的点心盘上，桂花绿茶糕如一座座精雕细作的琼楼玉宇屹立于中间。据介绍，要做好这个点心，差不多需要三个小时，把两种不同口味的鱼胶粉煮熟后，均匀交替地倒入置在0—4摄氏度冰箱的平盆上，很考究大厨的功夫。我细细观赏，区区四五厘米高的桂花绿茶糕，却可以看出层次清晰的14层，奶白与透明相间。蠢蠢欲动的胃口，已是难以按捺。可筷子折腾了一阵，好不容易才“逮”住一块，谁知又在半途让它逃之夭夭——一是因为太爽滑，二是因为弹性太好。再夹一块，终于成功擒住。桂花糕冰凉爽口，轻轻一咬，一吸而入，停在口中，甜滑带点韧，顺喉而下，清香的桂花味，仍停留在口中，让人倍感清新。最上一层撒有桂花粉，简直是锦上添花。
美食通TIPS：
沙溪群记粥廊的营业时间是在早上11点半至晚上的10点左右，店里除了点心外，还有粥、炒蚬等小食，价格也经济实惠。
王子私房菜的点心是在早上的8点至下午2点，点心的品种较丰富，部分的点心也只限这个时间段提供的。
王子私房菜的眉豆糕，糕身比沙溪的糕点厚些，口感实在，上面除了放有虾米、肉粒、芝麻等外，还放有少许的红辣椒，滋味十足，值得一试。
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