點解攝取過量維他命C會引致腎結石???
腎結石是尿液中的礦物質結晶沈積在腎臟裡，有時會移動到輸尿管。它們的體積小至沙粒般，也有些大到像個高爾夫球。較小的腎結石常會隨尿液排出體外，但如果直徑增加到數毫米，可能會堵住輸尿管，造成尿液受阻，引起劇烈腰痛，有時疼痛會延伸到下腹部或腹股溝。腎結石的成因和膽結石不同。
病因
由於腎結石最常見的成份為草酸鈣，一般人的觀念總以為攝取過量的鈣會加速腎結石產生。然而有充份的證據指出，對許多腎結石患者而言，低鈣飲食和高結石率有闗聯，反之亦然。
其他的腎結石成份如磷酸銨鎂、尿酸、磷酸鈣以及胱胺酸（一種胺基酸）等，也可以是以上各種成份的混合物。磷酸銨鎂結石的成因是有一些細菌在尿液中繁殖，並分解尿素作為養份，結果產生銨（ammonium），並使尿液呈鹼性（平常尿液多為弱酸性，pH值 6-7之間）。能分解尿素的細菌中，最常見的是變形桿菌（Proteus mirabilis），其他尚有克列勃菌（Klebsiella）、沙雷氏菌（Serratia）、Providencia等屬的細菌。尿液中的銨會使小便發出氨水一般的臭味。
參考資料
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E8%85%8E%E7%9F%B3&variant=zh-hk#.E7.97.85.E5.9B.A0
書田診所家醫科主任康宏銘調查指出，七成以上國人常食用保健營養品，許多人甚至「照三餐吃」，以為有吃就有補，卻不知許多營養品會與藥物交互作用，甚至加重藥效。
藥、補並進 導致凝血失常
日前一位六十多歲男性接受攝護腺手術後，持續一周出現大量血尿。追蹤發現，該男子長年遵照醫矚服用阿斯匹靈抗凝血劑，為預防心血管疾病，又自行大量服用魚油、銀杏等保健營養品。
康宏銘說，魚油、銀杏、納豆等保健食品都有抗凝血效果，形同具藥物效果，病人自行服用，會加重既有藥效。
魚油、銀杏、納豆 抗凝血
他表示，醫師動手術前都會詢問病人服藥史，但因一般人認為保健營養品屬「食品」，不論醫師怎麼問都很少告知，以抗凝血劑來說，往往會導致手術後嚴重出血。
維他命是國人最常吃的營養品，市場上甚至出現「維他命Ｃ洗腸粉」保養食品，沖泡後服用，宣稱具有洗腸、排毒效果。康宏銘表示，不少愛美女士購買使用，卻不知過度服用維他命Ｃ會增加罹患腎結石風險。康宏銘說，民眾不瞭解健康食品，誤以為鈣片吃多容易腎結石，不知「草酸」才是元凶，維他命Ｃ在人體內就會代謝成草酸。
他指出，維他命Ｃ每天建議攝取量不應超過二毫克，每份洗腸粉的維他命Ｃ含量卻高達十至十二克，是正常建議量的五至六倍，經常服用等於拿自己的腎臟開玩笑。
康宏銘說，健康食品並非不能吃，但與藥品進入人體後，會產生交互作用，並影響人體器官。
维生素C 的作用是参与人体碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，正常情况下,成人维生素C 的正常用量为每日45毫克、最多不超过100毫克.
的确有研究说,临床显示，长期过量服用维生素C 会提高尿的酸性，加速肾和膀胱中草酸盐和结石的形成，可发生尿频、尿酸症、加重泌尿系结石.
因此过热的商业炒作和扩大维生素 C 的作用,是不可取的.
