白蛋白缺乏可致以下症状：
1、胶体渗透压紊乱出现水肿
2、运输能力不足，例氨基酸、激素、维生素等器官供应减少；分解代谢产物不能及时排泄出去。
3、循环血量与重要器官患白蛋白缺乏症出现休克；有时甚至引起器官慢性退行性性变。
白蛋白减少的原因：
1、饮食不足，或消化道疾患，不能很好地吸收消化，缺乏制造蛋白的原料。
2、肝脏是合成蛋白的主要场所，而白蛋白的合成几乎全由肝脏合成，各种肝脏、蛋白补偿机能受损，则造成制造的不足。
3、消耗过多：急、慢性感染、肿瘤发热、甲亢；生理性的妊娠、哺乳期。
4、大量丧失：流血、外伤、肾病。
5、白蛋白合成率降低和分解率增高是造成先天性白蛋白缺乏症的原因。
是否指血清蛋白低呢？可以补充点蛋白质啊，比如瘦肉、鸡蛋等。