“酸、甜、咸、苦、辣”五味中,舌根对苦味最敏感。
作为味觉器官的舌,它能辨别酸、甜、苦、咸四种基本味道,而且舌的味觉感受器也有区域分布差别:对甜味最敏感的是舌尖,对苦味最敏感的是舌根,对酸味最敏感的是舌的两侧,而对咸味最敏感的是舌尖和两侧。
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