太白米又名假百合，为百合科植物假百合的小鳞茎。因产于太白山，其鳞茎似米粒而得名。多生于林缘、田野、草丛较潮湿处，分布陕西、川、云南、西藏等地。本品辛温，有温胃散寒、理气止痛功效，临床用于治疗胃炎等。
太白米最早载《陕西中草药》：“味辛微甘苦，治胃痛腹胀，呕吐反胃，风寒咳嗽。”其他中草药书中亦有论述。《西藏常用中草药》云：“性平，味辛。治胸闷，小儿惊风。”其性味辛，微甘苦，温。功能宽胸利气，健胃止呕，镇痛止咳。主治胃痛腹胀，胸闷，呕吐反胃，风寒咳嗽，小儿惊风。内服煎汤，或研末服。
简易疗法如下：
胃痛腹胀 太白米3克，研末，温开水或生姜水分2次冲服。
慢性胃炎 太白米、甘草各15克，朱砂莲、白芍各30克，蒲公英60克，共研细末，每次6克，日服2次。
呕吐反胃 太白米6克，朱砂莲、藿香各6克，陈皮、半夏各9克，水煎服。
风寒咳嗽 太白米6克，细辛3克，杏仁、款冬花各9克，水煎服。