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警惕家庭營養中的八誤區 心理_保健養生

來源:互聯網網民  2011-11-07 17:34:43  評論

6月29日訊健康飲食合理攝入營養這是最關鍵的,以下家庭營養中的常見誤區一點藥警惕了!

專家歸納了以下八個家庭營養中的常見誤區:

●誤區一:肉骨頭湯補鈣

[解析]很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補鈣,其實肉骨頭湯中含鈣量並不高。有人實驗,用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,但肉骨頭湯脂肪含量很高,因爲有骨髓。成人每日需要的鈣推薦攝入量爲800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要的,應當用牛奶或鈣制劑補鈣。

●誤區二:腎結石的病人不能補鈣

[解析]腎結石大多是草酸鈣在尿中沈積,主要是草酸攝入過多,在泌尿道排除時與鈣結合形成草酸鈣沈積形成腎結石。防治腎結石的關鍵是減少攝入含草酸多的食物,如菠菜、竹筍等,即使吃也應煮沸,去除草酸含量。

●誤區三:沒有鱗的魚膽固醇高

[解析]這個歸納不夠全面。的確有一些沒有鱗的魚膽固醇較高,如銀魚、河鳗、泥鳅、黃鳝、鳕魚,但不是所有無鱗的魚膽固醇都高,如帶魚、鲨魚,與有鱗的草魚、鲳魚、鲈魚等相似。

●誤區四:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好

[解析]血糖和碳水化合物的攝入有關。糖尿病病人應當適當控制碳水化合物的攝入,以防止血糖超標。應在維持正常體重的條件下,維持正常能量的攝入,碳水化合物仍應保持占能量的60%~65%。糖尿病患者每次應攝入富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等,使碳水化合物消化吸收緩慢,血糖不會升高過快,水平亦較穩定;如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快,血糖很快升高,且持續時間短,容易發生低血糖,出現心悸、頭暈、出冷汗等。

 
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  6月29日訊 健康飲食合理攝入營養這是最關鍵的,以下家庭營養中的常見誤區一點藥警惕了!   專家歸納了以下八個家庭營養中的常見誤區:   ●誤區一:肉骨頭湯補鈣   [解析]很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補鈣,其實肉骨頭湯中含鈣量並不高。有人實驗,用1公斤肉骨頭煮湯2小時,湯中的含鈣量僅20毫克左右,但肉骨頭湯脂肪含量很高,因爲有骨髓。成人每日需要的鈣推薦攝入量爲800毫克,骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要的,應當用牛奶或鈣制劑補鈣。   ●誤區二:腎結石的病人不能補鈣   [解析]腎結石大多是草酸鈣在尿中沈積,主要是草酸攝入過多,在泌尿道排除時與鈣結合形成草酸鈣沈積形成腎結石。防治腎結石的關鍵是減少攝入含草酸多的食物,如菠菜、竹筍等,即使吃也應煮沸,去除草酸含量。   ●誤區三:沒有鱗的魚膽固醇高   [解析]這個歸納不夠全面。的確有一些沒有鱗的魚膽固醇較高,如銀魚、河鳗、泥鳅、黃鳝、鳕魚,但不是所有無鱗的魚膽固醇都高,如帶魚、鲨魚,與有鱗的草魚、鲳魚、鲈魚等相似。   ●誤區四:糖尿病病人吃碳水化合物越少越好   [解析]血糖和碳水化合物的攝入有關。糖尿病病人應當適當控制碳水化合物的攝入,以防止血糖超標。應在維持正常體重的條件下,維持正常能量的攝入,碳水化合物仍應保持占能量的60%~65%。糖尿病患者每次應攝入富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等,使碳水化合物消化吸收緩慢,血糖不會升高過快,水平亦較穩定;如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快,血糖很快升高,且持續時間短,容易發生低血糖,出現心悸、頭暈、出冷汗等。
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