有机食品的市场规则
中国有机食品生产企业和出口部门，要保证生产的产品与国际有机市场接轨，必须了解和掌握国外有机食品的概念和法律上的规定。
有机食品与普通食品相比，除了本身末受污染，品味好外，其产品经营过程中的质量跟踪体系，有效地保证了产品在种植、生产、加工、贮藏、运输、产品标识、销售、广告用语乃至最终消费，都在国际组织指定的审查机构的严格控制和管理下，欧共体和美国等发达国家分别选定；严格的市场准入和法规。
有机食品的种植者、加工者、经营者、进出口商之间是在法律监督下的一种相互制约和相互信任的关系，质量裁判是国际组织指定的有资格证书的颁证机构，这些颁证机构的主体是非政府的民间机构或团体，他们在执行裁定的过程中不受上级及各部门的干扰，具有公平、公正和高效率的运行机制，是政府和消费者信得过的“执法者”。
待续