新型蔬菜--莱用仙人掌米邦塔

从美洲墨西哥引进的莱用仙人掌，是具有多种用途的新型保健蔬菜，据国家蔬菜工程技术研究中心测定，米邦塔仙人掌每百克鲜茎中含钙162mg，铁2.6mg，磷17mg及钾、铜、锰、锶、硅等多种矿物质，含VA220mg、VB10.03mg、VB20.04mg和VC16mg，含蛋白质1.6g、纤维素6.7g,还含有多糖类物质，具有抗氧化作用，能降血糖、降血脂、行气活血、清热解毒、促进新陈代谢等功效。米邦塔莱用仙人掌喜温暖、干燥、强光及通风良好的环境。0℃以及受冻、非商品性生产，选择气温不低于5℃、通风、向阳、雨季排水条件良好的环境栽培。米邦塔仙人掌耐旱、耐瘠薄、适应性广、抗逆性强、病虫害较少、栽培管理容易，但比较喜沙质弱碱性土壤、若土质粘重可掺沙或多施有机底肥，以增加土层通透性。一般情况下种植一次，可连续15年以上收获。每667M2施5000kg腐熟厩肥的情况下，可不施用化肥，第2年以后根施少许有机肥或喷洒叶面肥，每20天左右一次。种植2个月后即可采收，以后每隔20天采收一次，在气候适宜而管理较好的条件下，可周年上市，一般每667M2年产量4000kg左右。繁殖方法主要采用扦插，扦插时日均温20℃以上为宜，当肉质茎（掌）半木质化时用利刀沿基部切下，切口用多菌买粉剂处理后稍晾干，扦插在疏松的土质中，插后5天再浇水，生根后转入正常管理。一般情况下病虫害很少，但在通风不良时，容易被蚧壳虫危害，需及早发现并进行人二清除，或者喷施生物农药。米邦塔仙人掌根系浅，中耕除草后及时培土，如迂大风大雨时注意防止倒伏。一般每667M2栽培2500-3000株，如作为种苗圃，可加大密度。米邦塔的外观与适口性较好，如切成丝状，通体碧绿透明、无异味、可炒食、烧汤和凉拌，还是制作头、饮料、色拉的上等原料。但有两点注意：一是体弱虚寒者要慎用；二是切割时切忌使仙人掌液溅入眼内。米邦塔仙人掌耐旱、耐瘠、省劳力、好管理，建设云南省的金沙江、红河河谷以及许多半山区干旱地带可引种、示范、推广、既是节水农业，又是脱贫致富的途径之一。周小平 

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