西宁市地处青藏高原东部，位于东经100°52′—101°55′，北纬36°31′—37°28′，属于大陆高原半干旱气候。河川谷地海拔2170—2350m，全年日照时数为2560—2830h，年总辐射量达6123.70MJ／m2，年降水量330—440mm，5—10月平均气温在12—25℃，无霜期为120d左右。夏季凉爽，日温差大，为花椰菜采种提供了得天独厚的自然条件。十多年来在花椰菜中熟品种（3-19-8、荷兰48、荷兰83）的采种技术上逐渐成熟，产量一般在600—675kg／hm2，最高可达900kg／hm2，现就西宁地区花椰菜采种技术总结如下：
1培育壮苗
1.1苗床期壮苗
1.1.1床土的配制
床土应该无菌、富含有机质和营养元素、中性土壤、结构良好，在干燥时土壤表面不板结。床土施肥原则以腐熟有机肥料配合速效性化肥，即苗床施腐熟有机肥3kg／m2，磷酸二铵100g／m2，氯化钾0.5g／m2，均匀撒施，翻入土中，必须与土壤充分混合。
1.1.2温室消毒
苗床以5—8g／m2敌克松原粉或草木灰，均匀地撒在播种床内，翻入土中，耙平畦面，最后覆盖塑料薄膜1层，闷1—2d进行消毒。
1.2壮苗标准
植株健壮，茎粗节间短，叶色浓绿，有光泽，叶面积适中，根须多而白色粗壮，无病菌感染，无损伤。
1.3适时播种
1.3.1播种期
在常规育苗条件下，要求90d左右的健壮苗龄，此期幼苗处于低温，有利于通过春化阶段，西宁地区6月份日平均温度14.3℃，促使花椰菜能够在6月上、中旬生长成肥厚、洁白、优质的花球，并抽出健壮的花枝，避免雨季和高温气候的影响。在西宁地区适时播种：阳畦（不加温）夜间覆盖草苫，以12月上、中旬为宜；加热温室育苗以1月上旬为好。
1.3.2播种量
1m2播种床，用种3.8g，约保苗1000—1100株。
1.3.3播种方法
播种应选晴天上午，先将苗床浇足底水，待水渗干后，在畦面上撒1—1.5cm厚营养上，用木板荡平，把种子均匀撒在播种床上。再盖上1cm厚细土，用扫帚扫平，将种子盖严为度。而后再盖1层塑料薄膜，以利提高地温与保持土壤墒情。
1.4苗期管理
1.4.1发芽阶段
从种子吸收水分萌动到真叶露心为发芽阶段。通常分为萌动→出土→露心3个时期。播种床地温保持在12℃左右，要求在播种前加火烤畦。将室温提高到15—20℃之间，夜间温度不低于10℃。
1.4.2幼苗阶段
从露心到定植为幼苗阶段，按幼苗的生长量与发育程度可分为生长前期和生长后期。
1.4.2.1幼苗生长前期
注意填补畦面裂缝，保持良好的生育条件，促进叶原基的分化。进入真叶生长阶段时，适当降温，昼夜保持在14—16℃，夜温不低于5℃。2月下旬幼苗生长三叶一心时开始分苗。分苗床可设在原温室，或选择北风向阳的塑料小棚（棚内气温必须达到其生长下限温度以上）。分苗前应先浇好润苗水，以湿透根系为度，然后起苗，起苗时尽量减少根群损伤。株行距7cm×7cm，栽满1畦，随即浇1次缓苗水。
1.4.2.2幼苗生长后期
要求较强的日照，昼温保持在10—12℃，夜温不低于3℃，因地制宜地抓好水肥管理，既要避免幼苗徒长，又要防止幼苗老化或未熟抽薹。
1.4.2.3防治病虫
前期严格控制浇水，阴天转晴天后要加强通风，防治猝倒病，及时撒施草木灰，喷施80％代森锌800—1000倍液，后期防治蚜虫，用蚜螨诛灭1000—1500倍液喷雾或凯速达乳油1500—2000倍液喷雾。
1.4.2.4囤苗
在定植前15—20d降温炼苗的管理基础上，继续抑制茎、叶生长，促进新根的发生。起苗前1—2d在分苗床浇一次透水，然后用小铲起苗，要求按原苗距带土坨将苗整齐排列畦内，在土块缝隙填上细干土。囤苗时间7—10d为宜，此期间苗床通风不得少于覆盖面积的2／3，室内温度力求与露地接近，增强幼苗的适应性和抗逆能力。
2定植
2.1采种田的选择
采种田选择标准：选用肥沃疏松的沙壤土；避免连作；排灌便利；避风向阳；2000m以内无甘蓝、芜青甘蓝、球茎甘蓝和其他花椰菜品种留种的地块。
2.2定植前的准备
施用农家肥7.5万—20万kg／hm2，过磷酸钙600—750kg／hm2，氯化钾300kg／hm2或草木灰4500—5250kg／hm2，硼酸9kg／hm2，然后整地作垄，垄距90cm，垄高15cm，及时覆膜。
2.3适时定植
根据笔者多年采种生产实践发现：春季露地栽培花椰菜要求平均气温稳定在10℃左右，土壤表层10cm地温要求稳定在5℃以上时幼苗均能正常生长。西宁地区4月份日均气温为7.7—8.3℃，在地膜覆盖栽培的条件下，定植期为4月上中旬。每垄定植双行，中熟品种：40cm×45cm，6—7片真叶时带土坨定植最佳，保苗数5.45万株／hm2。定植深度以土坨盖严为宜，切忌过深或过浅。定植时应选无风晴天进行，定植后立即浇水，待水全部渗透能进行作业时，在定植穴表面覆盖一层细干土，协调水、肥、气、热。
3科学管理
3.1蹲苗
定植后连浇二水，任其恢复生长，即为蹲苗。其标准是：全田已有30％的花球出现而且直径在2—3cm时，开始进行浇水、追肥，追施磷酸二铵150—300kg／hm2。
3.2割球
掌握品种性状的典型出现时期，即花球直径长至10—15cm，以晴天中午及时割去花球的1／3—1／2。每株留3—4个大杈，随后用消炎粉涂抹伤口以防腐烂。
3.3抽薹期
7月上旬至中旬花薹逐渐伸长，花椰菜的花球大，分枝多，选留花枝不可过密，一般每株可留3—4个大杈。进一步拔除病弱株和机械混杂株。同时选晴天喷播0.1％—0.5％硼酸1次，以后每隔10d喷播1次，共喷4—5次。
3.4花期
7月下旬至8月上旬是开花时期，初花期时进行1次轻追肥，并且保持地面经常湿润，切忌大水灌形成地面积水，而造成沤根以至植株枯死。
3.5结荚期
8月上中旬植株花枝开始结角果，绿荚期要适当控制浇水，促使子粒成熟饱满，提高单位面积产量。
4防治病虫害
以防为主，综合防治。注意清洁田园，深翻晒垡，加速带病残株的分解，减轻病害蔓延，田间作业注意不碰伤根、茎、叶，减少病源侵染危害。
4.1防治蛴螬危害
定植前结合整地施用37.5kg／hm2呋喃丹进行土壤处理。
4.2防治蚜虫危害
莲座期开始喷播蚜虱净5％乳油2000倍液或扫蚜特45％1500—2000倍液。
4.3防治菌核病、白粉病
发病初期可喷洒70％甲基托布津1000—1500倍液或50％多菌录800—1000倍液，三唑酮乳油1hm2用600—675mL，对水750—1500kg；威力一号用水稀释1500—2000倍液，交替喷洒2—3次。
5适时采收
9月下旬至10月上、中旬种荚稍呈黄色时收割，后熟10—15d。要及时采收做到随熟随收，并严格实行单收、单运、单打、单晒、单藏。包装内外均附有标签，说明品种名称、纯度、净度、发芽率、含水量、千粒重和采收时间。
（西宁市种子管理站）
