绿花菜，又名青花菜。因其营养丰富、味鲜、质嫩，深受宾馆、饭店青睐。要实现其667平方米产1000千克，收入2500-3000元，应抓好如下技术：
1、选用早熟品种 秋种绿花菜对品种要求：生长快、丰产、早熟、较抗病毒病和黑腐病、花球紧密浓绿、定植后50-60天能上市。可选用里绿，上海1号，中青1、2号等品种。
2、整地搭配施底肥 选择排灌方便，保水保肥性好的地块深耕细耙、规格作畦。畦中心犁沟施优质农家肥(667平方米)3000千克、过磷酸钙30-40千克、碳铵30-40千克、氯化钾20-30千克后平沟土。
3、育壮苗定植 长江中下游一般在8月上旬播种，播前精整苗床，播种时细播匀播，播种后盖遮阳网育苗。出苗后控制浇水，幼苗长到15天假植一次，剔除病虫苗，大小苗分畦假植。9月上旬，苗龄30天左右、5-6片叶时定植，行株距为60厘米X(35-40)厘米，667平方米栽2700—3000株。
4、追肥浇水秧苗活棵后4-5天，667平方米施优质大粪1000千克；10天左右施尿素 10千克；20天左右施复合肥20千克，同时叶面喷施0.05％—0.1％的钼酸铵和0.3％的硼砂，以促花球快速膨大紧实。绿花菜怕渍又怕旱。重点抓好雨前清沟，做到雨停田干。遇干旱天气，灌大半沟水，畦面湿润后排水，保持田间土壤湿润。
5、防病虫 绿花菜主要病虫有黑斑病、黑腐病、病毒病、蚜虫、菜蛾、菜青虫等。防黑斑病、黑腐病可用 50％托布津或50％多菌灵800倍液喷洒2-3次，防病毒病可用植病灵
1000倍液或20％病毒A500—600倍液防治；防蚜虫可用40％乐果800倍液或90％晶体敌百虫1000倍液防治；防菜蛾、菜青虫可用20％杀灭菊酯2000倍液或卡死克3000倍液防治。
6、采收 花球充分长大，色泽深绿，球稍凹，花蕾紧密时用刀斜切花茎上市，主花球带嫩茎7厘米，侧花球带花茎7～10厘米。
