芦笋反季促成栽培是根据芦笋的生长发育规律，在芦笋休眠期创造适应其生长发育的环境条件，进行假植栽培促成生产的一项新技术。在我国中西部地区，每年冬季11月中下旬进行，一般667平方米栽2万株左右，产量可达2t以上，经济效益在4万元左右。现将其技术要点介绍如下。
一、培育健壮的芦笋根株
芦笋反季促成栽培的关键技术是培育健壮优良的芦笋根株。因为贮藏根内的养分积蓄愈充足，促成栽培的产量就愈高。一般假植栽培需采用定植后1--3年的根株，并选用早熟、多茎、生育快的绿芦笋品种。
培育健壮的芦笋根株，必须抓好育苗和定植后的管理工作。
1．培育壮苗
为缩短根株培育时间，夺取单位面积的高效益，宜采用两种方法培育壮苗。
一是温室营养钵育苗。首先于元月初在日光温室内作苗床小畦，营养钵选用8cmx8cm的专用育苗钵，营养土为：生物有机肥：表土：1：4，每钵正中播一粒种子，3个月后待苗高30cm左右，钵体上生出5条小茎，肉质根达10--15条时即可移栽定植。
二是大田直接播种育苗。以育代定，于3月上中旬在大田按60--80cm行距,20cm株距进行开沟播种，每穴点播2粒种子，覆土2--3cm，出苗后要及时打孔降温，以防烫苗。4月下旬，晚霜过后应及早放苗，促进快速生长。
2．移苗定植
4月下旬可将温室培育的芦笋苗移栽定植到大田，行株距、开沟、施肥的要求与大田直接育苗的方法相同，定植深度6--8cm。
3．定植后的管理
为了培育健壮的根株，无论是大田直播还是移苗定植的芦笋，均需加强田间管理。着重抓好四个环节。
一是中耕除草。前期要多中耕少浇水，提高地温，促进生长发育。整个生育期内，应及时清除田间杂草，以免影响芦笋生长。
二是及时追肥浇水，重施秋发肥。进入5月下旬以后，应坚持多次少量的追肥原则，补施氮肥和钾肥，遇干旱及时浇水。立秋前后每667平方米施用氮磷钾复合肥50kg，并重浇秋发水。9月下旬以后要控制水肥，避免新茎抽生，促进根系养分贮存。
三是分次培土，增加茎粗。6月初，在植株根部培土一次，培土高度3--5cm，宽10--15cm，结合施用秋发肥再进行第二次培土，培土量与第一次相同，以促使地下茎鳞芽发育粗壮，提高促成栽培产量。
四是每年11月上旬还可利用笋田轮作更新，把健壮、鳞芽多且粗大的根株，在假植前起挖，放置阴凉低温处保存待栽。
二、芦笋根株的假植
1．假植土壤处理与假植密度
芦笋促成栽培的土壤要具备疏松暄软，通透性好，增温快，抗病虫能力强等条件。因此，假植前每667平方米应施入500kg生物有机肥，并深翻30cm，使生物有机肥与土壤均匀混合。此项工作应在10月底前完成。
假植密度是决定芦笋促成栽培产量的一个重要因素之一。根据试验，一般333平方米日光温室需假植芦笋根株1万--1．2万株。南北行向，每120cm宽为一小畦，每小畦假植8行芦笋，占地80cm宽。小畦之间起垄埂，埂宽40cm，高15cm，采笋时作为工作行使用。
2．根株的挖取与贮藏
秋霜后，当芦笋茎枝枯黄时即可挖取芦笋根株，但上冻前必须挖出。
挖苗根时应坚持尽量不伤根或少伤根的原则，至少保持根系长在25cm以上。挖根时应以芦笋株行的一端开始，先挖深30cm，然后用镢或锨从根株下部掏取。若用机械挖取，应在芦笋株行一侧25--30cm处开一深沟，然后顺芦笋行底部扎犁，把根翻出来，抖掉根部的土后进行贮藏待栽。
贮藏时，―应把根株置于0--5℃的条件下，促使其通过休眠期，以根株不受冻害和不风干为宜，可在棚后浅层堆放覆盖薄土或开挖浅沟堆放浅埋湿土。低温贮藏至少需15天。
3．假植前芦笋根株的处理
假植开始时，用30--50mg／kg赤霉素液浸根或均匀地喷洒在根株上，以促使休眠苏醒和鳞芽萌动。为预防根株在高温高湿条件下染病腐烂，每2小畦可用8％腐钠合剂150--200倍液泼施，或用美国NEB13mL对水100--120kg泼施6--8小畦，进行根株或土壤消毒处理。
4．假植操作程序
假植应在11月20日之前完成。首先在温室一端留出40cm，再开挖深30cm、宽80cm的假植畦，最好在底部铺一层牛粪，上覆1cm土，然后将根株拢缩在一起按8行紧密地排列起来，使根株朝向一边且稍有倾斜，但鳞芽必须朝上，保持平整。在假植时，要用细土及时填充根株之间的空隙。为填实空隙可边撒土边摇晃根株，待每小畦栽完后，用少量的水将细土冲入根系空间，但切忌水量过大，以免影响地温增高，不利于出笋，最后，在根株上覆土6--8cm厚即可。距第一畦留出40cm宽，开挖第二畦，用同样的方法操作，以此类推。
假植之后，应立即扣棚，认真加强管理，促进鳞芽萌发，保证及时出笋。
三、假植后的管理
芦笋假植后管理的重点是温度，湿度的合理调控。为此，日光温室内应配置干湿温度计和土壤温度计，并及时观察记载，根据实际情况，采取措施，严加管理。
1．温度调控
刚进棚的芦笋需要较高的温度条件以打破根株自身的休眠状态。抽茎前，白天棚内温度应不低于25℃，夜间土壤温度应不低于8℃。芦笋嫩茎长出地面后，当棚内温度超过25℃时，应进行通风，午后要适时加盖草苫保温，使夜间温度不低于8--10℃。晴天，上午9时左右应拉开草苫，充分利用太阳光能提高棚内温度，下午4时左右要及时盖草苫，保持棚内温度不散失。若阴天或雪天延续时间长，应考虑在棚内短期加温。
2．湿度调控
棚内相对湿度保持85％左右。当表土显干时进行浇水，以轻浇为宜，有条件的可进行喷灌。
3．芦笋采收
芦笋嫩茎长出地面后，应早铲除细弱、弯曲、畸形茎，以免消耗根中养分，影响产量。当嫩茎长至25--27cm时，即可以地面处采收。茎粗0．6cm以上，长为12cm以上均为合格产品。要求茎尖紧包不出现散头，嫩茎无纤维，下部允许保留1cm左右的紫色或白色茎。生产时间可延续到来年3月15日左右。在采笋期间，应及时拔除畦内杂草，干旱缺水时要及时灌水。结合浇水，每次可适当散施一些尿素。
4．病虫害防治
芦笋假植栽培只要处理好土壤，一般虫害很少，但棚内高温高湿，容易造成病害。因此，在生产中应根据实际情况，喷洒生物杀菌剂，以防病害感染。确保芦笋色绿、鲜嫩、安全无公害。
