一、整地施肥 把准备种芥菜的地翻好，整平耙细，起好垄，压上磙子，达到播种状态。上好底肥，每亩2000—3000公斤农家肥，也可以在播种时用口肥。
二、播种适时 芥菜的播种时间一般在7月的5至8日为宜，最好比萝卜、白菜早几天或同时种均可。视墒情决定是否坐水，每埯5—6粒，覆土3厘米，上面压实以利出苗。
三、定苗及时 当幼苗长到3—4片叶时开始间苗，每延长米留40株，拔出堆苗使其松散，并拔掉小、劣、弱苗；当幼苗长至5—6片叶时可以定苗，每埯一株，选留高、粗、壮苗，其余全拔掉，每延长米可留27—30株。
四、田间管理 定苗前后,要及时铲趟，视干旱情况，决定灌水次数，一般铲趟2—3遍为好。
五、延后收获 芥菜不能早收，如果早收不但果实小，而且还会减产，一般在10月15日左右收获为宜。