在高海拔(800~1500m)用夏秋季节气候凉爽、雨量充沛、光照充足、立体气候明显的优势,发展高山蔬菜,既可供应8-10月的秋淡市场,又可使高山农民增收。
1.品种选择
选用抗逆性强、生长势旺、结果率高、商品性好的早中熟或中熟杂一代品种进行栽培。如番茄选用合作903、渝抗二号,辣椒宜选用湘研三号、渝椒四号、改良早丰,茄子宜选用秋茄919,渝早茄二号,三月茄等品种。
2.适时播种 培青壮苗
2.1适时播种
掌握适宜播期是高山蔬菜栽培取得高产高效的关键。播种过早,上市时间与平坎地区相冲突而影响价格;播种过迟,因后期温度较低而影响产量;重庆地区高山栽培茄果类蔬菜宜在4月下旬至5月中旬采用塑料小拱棚加地膜覆盖育苗。苗床应选择疏松、肥沃、有机质含量高、无病虫、向阳、地势干燥的地块。在播种前7—10天对苗床进行消毒,用65%代森锌可湿性粉剂,或50%托市津可湿性粉剂200—400倍液喷施后,闷盖3-4天,然后敞棚4—5天后再播种。667m2用种量番茄约25g,辣椒约50g,茄子约40g。播种后用地膜加小拱棚覆盖,待70%幼苗“弓背”出土后,揭去地膜,以利幼苗生长。
2.2 分苗假植
在5月中、下旬幼苗有2—3片真叶时进行分苗假植。苗距:番茄3cmX3cm,辣淑4cm X 4cm,茄子6Cm X 6Cm。有条件的地方最好采用直径为5cm塑料营养钵进行假植,既利于发根.又利于护根。分苗假植后,用塑料薄膜或遮阳网拱棚覆盖,返青成活逐渐敞棚,通风炼苗,降低苗床土壤湿度,减少苗期病害,促进秧苗健壮生长
2.3苗期病害防治
幼苗期间的立枯病(俗称“麻脚子”)、猝倒病(俗称“断腰杆”、“软脚瘟”)可用15%恶霉灵水剂3000倍液或70%百德富可湿粉剂500~700倍液防治,灰霉病(俗称“狗屎霉”)用50%速克灵1500~2000倍液防治或50%溶菌灵500~800倍液防治,疫病用58%雷多米乐可湿粉剂(每667m2
60~100g)或72. 2%普力克水剂600~800倍液喷雾防治。
3.整地作硅
茄果类蔬菜开花结果期长,产量高,效益好。在栽培上,应选择含有机质多,土层深厚,保水保肥力强,排水良好,2-3年内未种过茄科作物的壤土作栽培土。当前茬作物收获后,及时清除残技杂草,深翻炕上,整地作厢。高山夏秋季栽培,雨水较多,宜采用深沟高厢栽培,沟深20cm,宽20cm,厢面宽:番茄、茄子为1.33m,辣椒为l.1~1.2m(包沟)。施足基肥(占总用肥量的60%~70%),一般每667cm2施腐熟堆肥2500kg,过磷酸钙40—50kg,氯化钾20kg或草木灰30一40kg,或复合肥20一30kg。定植前7-10天,采用泡施,然后覆土欠细整平。
4合理密植
播种后40天左右,秧苗具5~6片真叶时,于6月下旬定植到大田。定植行株距:番茄66cm X33cm,每667m2约3000窝;辣椒50cm
X30—40cm,每667cm约6000株;茄子66cm X 40cm,每667m2约2400窝。
5.田间管理
茄果类蔬菜开花结果期长,合理追肥是获得丰产的主要措施之一。在秧苗返青成活生长期,可勤施清淡人畜粪水,促进植株生长发育。定植成活后至开花结果前,应控制肥水的施用,进行蹲苗。如土壤水分不足,可绕少量淡粪水,利于根系生长发育,防止茎叶生长过旺,促进提早开花结果。进入开花结果盛期,对肥水需求量较大,在行间开窝,重施60%的浓肥1-2次,并增施钾肥每667m22一3kg,保证植株生长,花蕾发育,开花结果及果实膨大的需要。在结果后期追施30%的人畜粪水防止早衰,增加后期产量。中耕多结合除草进行,早期中耕要深,约5—7cm,后期浅,约3一4cm。雨后土壤板结,中耕宜在半干半湿时进行。分次摘去下部老叶和枯黄叶,使田间通透性好,减少病害。
6.厢面覆盖
茄果类蔬菜定植缓苗成活后,随着植株生长发育,气温渐高,光照渐强,蒸发量渐大,为了减轻高温干旱的影响,结合中耕除草,用稻草覆盖厢面,防止杂草滋生,降低土温,保持土壤湿度,促进生长,多开花,多结果。
7.植株调整
当番苗株高33cm时结合上厢整枝、搭架。采用人字架形搭架,单株双杆整枝,除主校外,留第1花序下面的第1个腋芽,形成单株双杆开花结果,其余例芽及时全部摘除。每杆留3—4个果穗,然后打去顶芽。茄子一般实行三丫整枝,在门茄着后,可保留上面的2个主枝,下面保留1个健壮侧枝,其余腋芽全部摘除。
8.病虫防治
高山栽培茄果类蔬菜病虫害较少,主要病害有番茄早、晚疾病,辣椒疫病,灰霉病,茄子黄萎病、绵疫病、褐纹病等。虫害有蚜虫,红、白蜘蛛,棉铃虫和烟青虫等。在防治上应坚持“预防为主,综合防治”的原则。采用化学防治时,应严格按照无公害蔬菜生产技术规程施用高效、低毒、低残留农药。
疫病可用50%雷多米尔可湿性粉剂,每667m2用60~100g或72.2%普力克水剂600~800倍液喷雾防治。灰霉病用50%速克灵或50%扑海因1500~2000倍液喷雾,每7~10天1次,连续3~4次。黄萎病可在发病初期用12.5%的增效多菌灵300倍液灌根,每株100mL。绵疫病可用75%百菌清600倍液或25%甲霜灵750倍液防治。褐纹病可用75%百菌清600倍液或58%瑞毒锰锌500倍液防治。
蚜虫用3%辟蚜雾3000倍液,或10%吡虫灵每667m210g,或5%蚜虱净每667m220mL,着重喷施叶背面防治。红蜘蛛和白蜘蛛用0.9%集琦虫螨克乳油1500~2000倍液,或53.25%农地乐乳油1500倍液,或15%扫螨净乳油1000~1500倍液喷雾防治。棉铃虫和烟青虫用2.5%天王星乳油3000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液,或53.25%农地乐乳油1500倍液喷雾防治。小地老虎用50%辛硫磷800~1000倍喷施根颈四周防治。
9.采收
一般第1台果宜早采,以促进2、3台开花挂果。高山栽培茄果类蔬菜,运输线长,应轻采轻放,并用竹筐或塑料筐装运上市。