番茄属茄科草本植物，营养丰富，口感好，深受人们喜爱。我区栽培番茄历史悠久，尤其是近几年高山栽培番茄效益好，发展迅速，面积逐年扩大，现已成为我区高山反季节栽培蔬菜的重要品种之一，通过近几年的试验观察，对高山种植番茄的栽培技术作了如下总结。
一、选择适宜的品种
我区高山反季节种植番茄一般在春季，这时雨水较多，种植番茄要选择抗病性强、商品性状好、耐贮运的品种。经多年的品种引进对比，目前较为理想的品种是广东华南农业大学选育的杂种一代“大丰顺”番茄品种。该品种属有限生长型，分枝性较强，第1花序着生于7～8节，果实鲜红色，圆形，单果重100～120g，耐贮运，抗青枯病。由于高山环境好、水源清洁、无污染，昼夜温差大，有利于番茄的生产，我区在海拔600m以上的地区种植“大丰顺”番茄，667m2可产6000～15000kg，增产潜力大。
二、播种期的选择
我区高山反季节种植番茄，应选择海拔高度在600m以上的地区，并根据产品的上市时间适当安排播种期。海拔高度600m的地区，7～11月上市的番茄，2月下旬播种；8～11月上市的，4月上旬播种。海拔高度700m的地区，7～11月上市的，2月中旬播种；8～11月上市的，3月下旬播种。海拔高度800m的地区，7～11月上市的，2月上旬播种；8～11月上市的，3月中旬播种。
三、培育壮苗
1．种子处理
播种前要进行种子消毒和浸种催芽，将选好的种子，在30℃左右清水中浸泡15～30min，然后放到55～60℃的热水中不断搅拌15min，最后在20℃左右的清水中浸泡12h。也可选好种后直接在10％的磷酸三钠溶液中浸泡10min，取出种子，用清水淘洗干净。将消毒过的种子，放在与种子等量的干细沙中，混合后，用温水浸湿，再用湿布包好，在28～30℃的条件下进行催芽，也可以浸种后直接播种。
2．营养土准备
番茄育苗可采用苗床直播或用营养钵育苗的方法，营养土的配比一般为80％稻田土和20％腐熟的有机肥，每m3的营养土加入过磷酸钙1kg、硫酸钾复合肥1kg，混合均匀。为了防止苗期出现病害，每m2的苗床，可用70％多菌灵5g或70％甲基托布津粉剂5g，加1000g的干细土拌匀制成药土，在播种前用2／3药土铺底，播种后用1／3药土覆盖种子即可。
3．苗期管理
3～5月份，我区正处于多雨季节，应采用塑料小拱棚进行育苗，用营养钵播种，每钵播种1～2粒，盖药土，浇定根水，盖好薄膜。出苗后，晴天可揭去薄膜，供给充足的光照；雨天需及时盖好薄膜，但两头需保持通风。苗期可浇2～3次稀薄肥，用0．1kg进口三元复合肥，对水30kg；若发现叶面呈黄绿色，即出现脱肥现象，可在晴天喷施0．2％磷酸二氢钾。水分管理要及时，苗龄掌握在30～40天左右。
4．壮苗标准及异常症状
壮苗株高15～20cm左右，下胚轴2～3cm长；茎粗一般在0．5～0．8cm，节间短，呈紫绿色；叶片7～9片，叶色深绿带紫，植株无病虫害，无机械损伤。异常症状为：
（1）高温高湿引起的异常现象
易徒长，子叶细小而长，胚轴长超过4cm，叶色淡绿，叶片薄。
（2）低温干旱引起的异常现象
易老化，叶片小，叶色黑绿，节间短，植株矮小，根系不发达。
四、整地施基肥
选择前茬为非茄科作物的地块或水稻田，整地前每667m2可撒石灰50～100kg（依土壤情况而定）。每667m2施腐熟的有机肥2000～3000kg、过磷酸钙50kg、国产三元复合肥50kg。深沟高畦栽培，作畦宽1．8m（带沟），高40cm，在畦中间耙一小沟，并整成龟背形。
五、合理定植
由于高山夏季气候凉爽，适宜番茄生长，番茄的采收期较平原地区长1～2个月；又因“大丰顺”番茄品种，分枝性较强，因此高山种植番茄应疏种，每畦定植2行，株距为55～60cm，行距为90cm，每667m2约种1100～1200株。定植时先喷除草剂，最好在傍晚种植，定植后及时浇定根水，若有条件可在畦上盖稻草，以便保湿，防暴雨，促进番茄生长。
六、田间管理
1．水肥管理当番茄缓苗后，一般每隔7～9天施1次薄肥，共施1～2次，每667m2施尿素10kg、进口三元复合肥5kg。
2．搭架绑蔓
番茄长到30～40cm时必须进行搭架绑蔓，采用插架法，用一般竹竿（细竹子）高1．6m，在距番茄根10cm处把竹竿插入，深10cm，把竹竿绑成人字架后，再将番茄植株绑到竹竿上，一般每2个花序绑1道蔓。
3．整枝打杈
高山种植番茄在整枝打杈方面与正常栽培有所不同，植株在两穗果之前采用双干整枝，而后进行4干整枝，每1枝干留4穗果，每1穗留5个果。整个生长过程还需要进行必要的摘叶、疏果等工作。否则影响光合作用，对果实的转色不利。
4．适时采收高山反季节种植的番茄需要经长时间的运输才能到达销售地点，因此应在番茄7～8成熟时进行采摘。
七、病虫害防治
1．主要病害番茄晚疫病常用64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。
2．主要虫害
（1）斑潜蝇主要为害叶片，影响光合作用，造成减产，药剂防治可用“绿菜宝”1000倍液喷施。
（2）棉铃虫棉铃虫俗称钻心虫，主要为害果实，可用25％的农地乐1500倍液防治。
（3）蚜虫蚜虫不仅会影响番茄的开花结果，而且会传播病毒，产生更大危害。可用10％的一遍净1500倍液防治。
