飞碟瓜栽培技术要点如下：
季节。全国各地均适合春播。如果进行保护地栽培，在华南区（除了台湾、海南、广东湛江）、华中区和西南区，乃至华北区也可以进行秋播。台湾、海南及广东湛江中南部地区可在冬季进行生产。
育苗。采用纸筒或营养钵育苗，选择饱满、无病虫伤害的种子在28—30℃下浸种8—10小时，而后在25—28℃催芽。
当有50%以上种子萌芽时，即可播种于预先准备好的播种盘或播种床上。条播，行距4厘米，要求底土厚度至少5厘米，打透底水，覆盖药土，厚度1厘米，然后覆盖地膜或小拱棚，保温保湿，最好能保持土温在25℃以上，这样有利于幼苗出土。幼苗破土后，撤去覆盖物，适当降温，特别是夜温。温度白天保持23—25℃，夜间保持11—13℃，以防徒长，子叶展平后，移苗至育苗钵（8—10厘米×8—10厘米）中。
苗期要保持充足的光照，光照时间保持10小时左右，有利于雌花分化。温度采用变温管理方式进行。即晴天白天保持23—28℃，夜间保持13—15℃；阴天白天保持20—30℃，夜间可降至11—12℃，昼夜温差10—15℃。定植前7—10天，以控制温度为中心，配合控水管理，渐强式进行秧苗锻炼。方法是：通过逐渐加大通风强度，撤去防寒物，使夜间温度逐渐降至10℃，甚至7—8℃。对个别缺水植株，个别补水，尽量少浇水，使之能迅速适应露地环境条件。
一般苗龄25—35天。与北方相比，南方的育苗时间可适当缩短。标准壮苗的外观是：株高10—18厘米，植株粗壮，子叶肥厚、平展，真叶3—5片，叶色浓绿，根系发达，全株无病虫害。
整地、定植。采用垄作，则秋翻地、施基肥、起垄。垄距70—80厘米，株距100—140厘米。采用露地畦作，则畦距40—50厘米，畦高20—30厘米，畦宽120—150厘米，株距80—100厘米，每畦2行。具体定植株行距根据品种要求而定，每公顷保苗1.2万—1.5万株。大棚栽培，有的矮生飞碟瓜呈半蔓性生长，对此，株行距应适当加大。定植时，培土不可超过子叶。
定植期以当地终霜期过后，气温稳定通过10℃时为准。有条件的地方，可采用小拱棚覆盖栽培或小拱棚加地膜覆盖，这样可提前定植15—20天。安全定植期在哈尔滨露地栽培约在5月中下旬，北京为4月中旬，上海在3月下旬至4月上旬，广州在2月下旬至3月上旬。
施肥灌水。飞碟瓜缓苗后，结合追肥浇1次催秧水，开花结果期加大给水量。在华南区、华中区，乃至华北区的盛夏持续强光、高温时期，必要时每天浇水2次，对植株实施遮阳处理。通常在盛夏期植株生长不良，宜分为春、秋两季栽培。
中耕除草。定植后，当土壤表面稍稍风干时，为了促进根系发育，进行一次松土。开花前应进行2—3次铲地松土，中耕除草，以促进植株的生长发育。前两次松土深度10厘米左右，距植株2—5厘米，第3次松土深度5—6厘米，要保证飞碟瓜在整个生育期内避免发生草荒。
植株调整。要及时进行植株调整，及时去除老叶、病叶，及时掐尖、打杈、引蔓。为了防止落果现象发生，生产上常采用人工授粉和激素处理等方法进行解决。一般在上午6—9时进行人工授粉或用2,4-D液20—40毫克/升蘸雌花的柱头。
病虫防治。飞碟瓜在较低温度（20℃以下）和高温环境下易发病，如白粉病、灰霉病、绵腐病、炭疽病、黑星病、枯萎病、角斑病、花叶病毒病以及苗期立枯病和猝倒病等，可选用生物农药消立逃、3%甲酚1500—1800倍液，加70%甲基托布津可湿性粉剂1000—4500倍液，灌根或叶面喷施。
虫害有瓜蚜、红蜘蛛、白粉虱、蝽象、黄守瓜、瓜亮蓟马、潜叶蝇和瓜绢螟等。
采收。飞碟瓜播种后，一般极早熟品种45天收获，早熟品种50—55天收获，中熟品种60天收获。嫩果的采收，一般在开花后5—10天，当瓜径达到8—10厘米、果重100—250克时，进行收获。这时采收的果实，果肉致密，芳香清爽。若果径大于13厘米，则产品品质变差。若用于制罐，则只能采收6—8厘米的嫩果。一般在盛瓜期，每2—3天采收1次，产量每平方米可达2—4公斤。
