冬甘一号为郑州市蔬菜研究所选育的越冬甘蓝一代杂交种。其植株耐寒性强，可耐-１０℃低温，并耐抽薹。叶球为圆球形，单球重１—１.５公斤，一般亩产５０００公斤。该品种播种育苗期为９月２５日至１０月５日，定植期为１１月上中旬，收获期为翌年５月初。整个生长期间虫害较少，无病害发生，适于我省各地栽培种植。其主要栽培要点如下：
一、播种育苗
郑州地区适宜播期为９月２５日至１０月５日。播种过早，越冬前苗子过大，遇低温易引起春化，提前抽薹；播种过晚，越冬前苗子小，越冬时易受冻害。
栽植１亩地需种子５０—１００克，需育苗畦４０平方米。育苗畦在播种后出苗前需遮阴、保湿。出苗后及时间苗，使苗间距在１０厘米左右。苗间距太小易形成高脚苗，在冬季易受冻害。育苗期还应注意防止蚜虫、小菜蛾等害虫为害。
二、适时定植：
当苗子达到６—７片叶时即可定植，郑州地区一般在１１月上旬定植。
种植甘蓝时应选择肥沃、排灌方便的壤土地块，前茬最好是玉米、土豆、胡萝卜、大豆、棉花等作物。定植前施足底肥，一般每亩施腐熟鸡粪２立方米、复合肥５公斤，然后犁地，耙平后做平畦。定植时株距为３３厘米，行距为３５厘米，每亩栽４０００余株。
三、田间管理
（１）浇水：定植后立即浇水，在土壤封冻前还要浇足封冻水。如果冬季无雨雪，土壤干裂，植株萎蔫，在土壤解冻后应浇水１次。甘蓝进入包心期后要保持土壤湿润。
（２）追肥：春季天气转暖后，植株生长迅速，要随着浇水追施尿素７.５公斤／亩；在包心期和叶球生长期间还要再追施尿素２次。
（３）中耕：冬前进行１—２次中耕，春季浇水后再中耕１—２次，植株封垄后可不再进行中耕。
（４）虫害防治：育苗期间和春季４月份，当有蚜虫、小菜蛾、菜青虫等害虫发生时，可用１０％蚜虱净１５００倍液防治蚜虫，用１０％强棒可湿性粉剂１５００倍液防治小菜蛾和菜青虫，一般施药１—２次。
四、及时收获
当叶球紧实后应及时收获上市，否则易造成裂球，降低其商品性。一般亩产４０００—５０００公斤，每亩经济效益１０００元以上。
