名家寄语--白酒包装(上)
名家寄语：
酒文化可以是一种卖点，包装设计同样也是为了促销。
——上海包装技术协会设计委员会秘书长赵佐良
好的包装应是功能的，能销的，美学的。
——国际平面设计师联盟副主席韩秉华
现代品牌要求国际化，现代包装设计越来越认同本土化。
——上海平面设计师联合会理事彭 克
嘉宾：
第一届中国酒包装设计大赛组委会秘书长彭德骏
上海包装协会装潢设计委员会秘书长赵佐良
成都丙火设计有限公司总经理余炳
品牌设计师、安徽戏酒酒业销售公司董事长 余光生
上海经科防伪科技发展有限公司市场部经理王文华
深圳市雅利隆工艺包装有限公司设计总监 刘 涛
在我们针对白酒包装长达一个半月的市场调研中，白酒业的从业者们和一些设计名家对这次调研表现出了极大的关注与热情，而这也给我们的工作赋予了全面、深度挖掘的责任感与使命感。当回过头来看时，我们发现目前白酒厂商对包装的关注集中体现在以下几个核心问题上，因此，我们便以对这些问题的梳理与探讨作为我们的总结篇。
一问：现在白酒包装都在往高档挤，太过追求精美。比如说，用10元钱买一瓶酒，喝下去的只有4元，另外6元买的是漂亮的瓶子和盖子，这事儿你怎么想？这是不是过度包装？
赵佐良：这种情况未必就一定是过度包装。原因有三：（1）比如说有些包装采用特制进口玻璃瓶，是为了保持瓶中酒的口味，酒瓶成本就要七八元。（2）为加强产品文化推广，在外包装盒上突出了文化营销创意，这是建立品牌产品所必需的。（3）市场效果好，能促进销售就是好包装。
余光生：不惜工本，是一种畸形发展。现在有很多厂家都在利用精美包装来实现产品的高价位，比如说四川的一些小酒厂都在这样做，一来是中小企业的税收压力太大，二来没有品牌后盾价格也不容易上去，所以多从包装上出发来提升价格。而安徽酒多用普通包装，价位就在那儿，如果单纯地从包装上做文章老百姓是不容易接受的。
彭德骏：成功的酒类包装必须要有一定的成本，但不能因此在包装上乱砸钱来吸引消费者。前几年，一些品牌酒在包装上竞比奢华，有的用玉制或红木制的外包装盒，有的添加金杯玉盏，有的恨不得直接往内塞几十元钱，这些都是包装创意无计可施的窘相。如今，中国轻工业联合会等在上海投资6亿元兴建酒类信息展示交易中心，并首次推出酒包装设计大赛，就是要提高国产酒包装设计水平，用创意包装取代豪华包装，用适度包装改进过度包装。
记者小结：佛靠金装人靠衣装，产品更要靠包装。反对过度包装，并不是说反对包装，而是不提倡把一些与产品、品牌无关的东西放进包装中抬高产品价格。较为典型的例子是礼盒装中，加入锦盒、金箔、装饰物后，身价就达几百元甚至上千元，这些都是过度包装盲目竞争的结果。
二问：现在不少白酒品牌在包装上都在追求物超所值，打造新的附加功能，你认为白酒包装的其它功能重要吗？
余炳：这是产品运营商和设计单位普遍关注的问题，
二问：现在不少白酒品牌在包装上都在追求物超所值，打造新的附加功能，你认为白酒包装的其它功能重要吗？
余炳：这是产品运营商和设计单位普遍关注的问题，包装的实用性已经成为当前包装设计的一大亮点。过去大家都不太关心包装的功能问题，为包装而包装，而现在有很多品牌已经将宣传功能、防伪功能和终端POP展示功能等等直接融入包装的设计理念当中，例如将独立展架直接内套在包装内，将酒杯直接嵌在瓶盖上等等，奇思妙想、层出不穷。丙火公司有专门的设计师在研究包装结构与功能，也在设计过程中作了大胆的尝试，取得了一定的效果。我相信白酒包装的功能性还会有长足的发展。
余光生：若是白酒包装有第二个功能，我看就是它的收藏价值和观赏性了。当然这是要讲求两点的：一是要贴近老百姓，二是老百姓能接受。有没有收藏价值，有没有利用价值，这是一个所有白酒企业都不得不面对的课题。目前来说，绝大多数品牌在这方面都可以被打个"零”分的。我们最近设计一款新品是布袋装，设计的布料、尺寸、图案都是经过细致调研的，新品的价位并不高，酒后布袋是可以持续利用的，而且又很美观。我想这样的包装，也许老百姓是比较喜欢的。
记者小结：在这一点上，枝江酒业股份有限公司总经理蒋红星的看法是：产品的功能是多方面和多层次的，包括物质功能、实用功能、精神功能等，而在白酒包装上则体现为观赏性、收藏性、实用性以及多用性。突破以往在白酒包装方面的单一功能，充分体现白酒的情趣性和文化性是白酒包装发展的趋势，也是白酒从业者们的追求。不过，强调包装功能的多样性，并不是什么功能都可以附加在白酒包装上的。
包装的实用性已经成为当前包装设计的一大亮点。过去大家都不太关心包装的功能问题，为包装而包装，而现在有很多品牌已经将宣传功能、防伪功能和终端 POP展示功能等等直接融入包装的设计理念当中，例如将独立展架直接内套在包装内，将酒杯直接嵌在瓶盖上等等，奇思妙想、层出不穷。丙火公司有专门的设计师在研究包装结构与功能，也在设计过程中作了大胆的尝试，取得了一定的效果。我相信白酒包装的功能性还会有长足的发展。
余光生：若是白酒包装有第二个功能，我看就是它的收藏价值和观赏性了。当然这是要讲求两点的：一是要贴近老百姓，二是老百姓能接受。有没有收藏价值，有没有利用价值，这是一个所有白酒企业都不得不面对的课题。目前来说，绝大多数品牌在这方面都可以被打个"零”分的。我们最近设计一款新品是布袋装，设计的布料、尺寸、图案都是经过细致调研的，新品的价位并不高，酒后布袋是可以持续利用的，而且又很美观。我想这样的包装，也许老百姓是比较喜欢的。
记者小结：在这一点上，枝江酒业股份有限公司总经理蒋红星的看法是：产品的功能是多方面和多层次的，包括物质功能、实用功能、精神功能等，而在白酒包装上则体现为观赏性、收藏性、实用性以及多用性。突破以往在白酒包装方面的单一功能，充分体现白酒的情趣性和文化性是白酒包装发展的趋势，也是白酒从业者们的追求。不过，强调包装功能的多样性，并不是什么功能都可以附加在白酒包装上的。
(待续)
