名家寄语--白酒包装(下)
三问： 现在白酒多以红、黄色调为主，在色彩上能不能突破，并使该色彩成为品牌个性化的标签？
余炳：当前的白酒包装的确多以红、黄色调为主。包装色彩的确定首先是由市场与消费者的既有经验和感官需求决定的。实践证明红、黄、金等色系的包装投入市场后确实普遍得到了消费者认同，成为白酒包装设计当中使用最多的色调。其次，在包装色彩的应用上不能忽略品牌与产品的自身定位，以及产品的个性化特征。并不是所有的红、黄色调包装的产品都能畅销，红黄色系也并不是不可突破。近一段时间我们看到了一些绿色系和蓝色系包装面市，视觉效果上不但没有什么障碍，反而显得更加生动和鲜活。丙火公司在"古鹤松原生酒”的设计当中，尝试使用了大块的黑色，同样达到了很好的表现力。因此，包装设计的关键还是在于对品牌文化的理解、提炼是不是到位，包装色彩与产品的自身定位及个性特征是不是吻合，我们要打造的，是属于自己特色的个性化色彩。
刘涛：色彩的个性必然加强包装的视觉冲击力，起着促销的作用，大大提高其产品的市场竞争能力。对于白酒而言，既要有一定的共性，又要有独特的个性化色彩，这种包装才能在市场竞争中立于不败之地。事实上，红色与黄色都有很多种，在不同的材料上有时也可以恰如其分的表现品牌。不过，以此两种色调为基调，只是民族个性的认可，也就是说消费者一般都能接受，但不是品牌个性的体现。从这个意义上讲，如今的白酒包装在色彩上还应该大胆突破。值得一提的是，白酒品牌在大胆用色时，应贴近品牌个性，贴近消费者的习惯，否则会产生反作用的。
记者小结："远看颜色近观花”，色彩有先声夺人之效。白酒包装色彩的用法目前是个颇受关注的问题。采访中有许多包装设计者感慨：想要别人之不敢用的色彩来抢市场，可是有些白酒厂商不认可呀！因为他们的酒不想冒险也不敢尝试！看来，白酒厂商也应该拿出一定的勇气来！
四问：从包装的角度看，回收酒瓶装假酒以及与此相关的防伪问题怎么解决？
余炳：最近到一家酒楼吃饭，听说某名酒的包装回收价达到30元／每套，而且酒楼显然与造假者达成了高度默契，这是让人惊讶和愤怒的现象。解决此问题需要一个过程，也需要各方合力。单从包装设计方面看，我觉得以下几个方面值得尝试：一、提升包装的防伪能力，增加假冒的难度，使原包装和回收包装形成明显的区别；设计包装的自毁装置，使包装打开后不可能再次以成品形式使用；开发不可回收包装。今年春交会期间日本黑雾岛酿酒株式会社和丙火公司交流了他们的一系列一次性包装产品，为我们在杜绝"回收名酒瓶装假酒”的设计上开辟了新的思路。
王文华：我个人认为，白酒包装应做到"三防”，一是防止制假者利用旧的包装容器、标签等实施制假活动；二是防止制假者从黑市上买来新的包装容器、标签等实施制假活动；三是防止一些经济实力雄厚的规模较大的制假企业，仿制出各种名优产品，大批量制假。在对名酒防伪包装设计时，一般应遵循以上设计原则。目前常用的方法比较多，比如说"茅台”内外包装瓶盖均使用红色扭断式防盗螺旋铝盖、"五粮液”采用金属扭断盖、"西凤”酒在瓶盖扭断连接处喷上出厂日期、批号，而"孔府家”则是对标识进行了加密、"酒鬼”使用电码防伪标识等。用专业的眼光来看，白酒包装只有在设计之初就从"防旧”、"防新”、"防大”这三个角度出发，才能有效解决名酒被假冒的问题，也才能使白酒包装真正起到防伪的作用。
记者小结：白酒包装除了宣传和美化作用外，还有保护产品的重要功能。名酒被假冒一直是困扰酿酒企业的一个主要问题，但目前假冒这个问题已不仅仅是名酒的心病了，很多中小品牌也有此忧。
其实在当前市场上，白酒厂商们所关注的包装话题还有很多，比如说如何从包装上防止窜货，在包装上如何恰如其分地体现出品牌档次等。以上的问与答权且当作抛砖引玉，以期引起白酒业的从业者们在包装上有着更深层次的探讨与启发。
作者：黄佑成
来源：《糖烟酒周刊》
