当今世界，成千上万的人都习惯于以一杯浓咖啡作为一日生活的开始。当然，人们在喝咖啡的时候谁也不会去仔细思考这种令人精神振奋的饮品是否对自己健康不利。多年以来，科学家们在喝咖啡是有利还是有弊的问题上可以说是费尽了心思，绞尽了脑汁，当然也磨破了嘴皮子——一些科学家认为，咖啡能够给人体造成无法弥补的伤害；另一些则认为，这种“魔力饮品”含有大量有效健康的物质。
奥地利科学家经过深入仔细的研究后最终得出结论：咖啡能使人兴奋，能促进记忆力的发展，还能让人们乐观地面对生活。众所周知，咖啡的基本生物成份就是咖啡因，正是咖啡因神奇的魔力让世人对这种饮品情有独钟。
科学家们研究证明，其实咖啡因只是一种温和的兴奋剂，它通过大脑有关部位而对神经中枢系统产生影响，这就能够导致人们对现实生活具有敏锐的洞察力。据奥地利茶与咖啡消费者协会提供的资料显示，适当地饮用咖啡能够加快信息接受过程并减少机体反应时间。
一个值得遵循的重要原则就是，咖啡的痴迷者们一定样把握住一个度。也就是说，适量地饮用有利于思维活动，而过量饮用则不利于健康。在这方面，医学专家提醒称，咖啡中含有丰富的维生素P，它是巩固和加强人血管柔韧性所必需的物质。一杯咖啡能向人提供一昼夜所需维生素P的20%。因此，医学专家建议每天饮用咖啡不要超过2——3杯。而那些被失眠、高血压及其它病证所困扰的人们则要坚决杜绝咖啡。
