已经进入夏天,就想熬些清凉的东西喝,我准备了莲子和银耳,先把莲子和银耳泡在了清水里一天,再微火熬了3个小时,银耳是没问题了,但是莲子还是那么硬,记得以前买过的莲子银耳粥里的莲子是很软的,我自己熬的为什么会那么硬呢?谁有什么好的办法,请告诉我!!!
莲子发硬的原因是在煮莲子之前需要加工一下,要提前一段时间用水泡好.使之吸透水分并提前上锅蒸再和其他的原料一起烹制。
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莲子发硬的原因是在煮莲子之前需要加工一下,要提前一段时间用水泡好.使之吸透水分并提前上锅蒸再和其他的原料一起烹制。