●策划&执行/彭宁 ●协助&撰文/River ●摄影/李潇
对于美食，除了对味道一如既往的严格要求，健康与否也被越来越多的女性列为评判的标准。西红柿虽然是我们餐桌上的“常客”，但这也不能泯没掉其出类拔萃的营养价值。让我们在这个冬天，一起品尝西红柿的美味，享受西红柿的健康吧！
各种营养西红柿的家庭族谱西红柿一般分为大西红柿、圣女果（即樱桃西红柿）和黄西红柿。这几种西红柿虽然在口感上各有千秋，但它们的营养价值都很高。有营养学家研究测定表明，每天食用50克～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西方也有句俏皮的谚语：“西红柿红了，医生的脸就绿了”，由此可见西红柿所含有的营养成分之多，这也使西红柿成为健康食材的首选。
大西红柿
大西红柿就是我们最常见的普通西红柿。它不但富含各种维生素和矿物质，还含有天然的抗氧化剂。
樱桃西红柿
樱桃西红柿除含有大西红柿的所有营养成分外，其维生素含量更是普通西红柿含量的1.7倍。
黄西红柿
与普通西红柿相比，黄西红柿的维生素和矿物质含量差不多，但其茄红素的含量却要少许多。