美味鱼冻（图）－西餐菜谱

原料：老板鱼250克，鱼皮200克，葱5克，鲜椒50克。老醋20克，酱油10克，辣椒5克，香油3克，红油l5克。

制法：

1、将老板鱼去骨洗干净切威条。。肉皮加姜、葱上笼将其蒸烂，后再加入切好的鱼条蒸约20分钟。

2、倒入器皿后，放入冰箱冷却即可。

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