外公于6月2日左右突然神志不清，4日住院，CT检查是脑梗塞，11日核磁共振MR检查结果如下：
影象描述：头颅大小、形态正常，左侧颞枕叶交界区见形态不规则片状异常信号；T1WI呈低信号，T2WI、FLAIR呈高信号，DWI呈等、高混杂信号；双侧脑室旁脑白质内见散在斑片状异常信号，T1WI呈等低信号，T2WI、FLAIR呈高信号，DWI呈等信号；左额叶局部见点状T1、T2、FKAIR高信号影，DWI呈等信号，脑室系统稍扩张，诸脑沟、脑裂、脑池增宽，其内未见异常信号，中线结果居中，颅骨内外板及板障形态、信号未见异常。
影象意见：
1、左侧颞枕顶叶交界区脑梗塞
2、脑白质少许脱髓鞘改变
3、老年性脑改变
4、左额叶异常信号影；
烦请大家帮忙看一下以上结论，目前的扫描结果如何？
现在一直在医院打点滴，有时候认得人，但是叫不出名字，有时候刚刚发生的事情一会就忘了，起居正常，饮食正常，能够自理。
请问日常饮食应注意哪些问题，应该吃什么及禁忌哪些东西？
恳请大家帮忙，在此谢谢各位！谢谢你们！
现在看就是脑卒中的表现，病变区累及的部位神经受损可以导致失语，失忆。日常生活注意一下饮食，别吃太油腻的，起居有规律一点，24小时陪护。还要注意血压波动等等。适当进行锻炼，有些功能是可以恢复的。
回家后服用opc-3 以及各种维生素及矿物质。这是很重要的，opc-3是纯天然的，对脑更赛，心血管是很好的。这些都是保健品 非常重要，在传统医疗中往往忽视它们的疗效。
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脑梗塞的家庭护理指导
1 饮食指导 （1）以低脂、低胆固醇、低盐（高血压者）、适量碳水化合物、丰富维生素为原则，少食肥肉、猪油、奶油、蛋黄、动物内脏及糖果、甜食等，多食瘦肉、鱼虾、豆制品、新鲜蔬菜水果和含碘食物,提倡食用植物油。（2）控制总热量，防止超量，饮食要有规律，切忌暴饮暴食或过分饥饿。（3）适当饮茶，因为茶中含儿茶酚胺、茶碱以及多种成分，可以增加血管韧性，改善血液循环。（4）戒烟酒,烟草中尼古丁可引起血管痉挛,造成血管壁损伤,长期饮酒可导致血压升高。
2 安全指导 （1）建立舒适安全的环境，注意患者安全，室内采光柔和，无危险物品，物品放置以方便患者行动为宜。（2）行走训练注意防跌倒造成骨折，保持地面平坦、干燥，浴室及厕所最好装有扶手架，给患者穿轻便、防滑、合脚的软底鞋，在患者进行日常生活料理时，给予充足的时间，切忌催促，不要让患者擅自离开安全环境, 以防不测。
3 生活护理指导 （1）家属照顾患者应有耐心，根据患者的生活习惯制定日常生活时间表，鼓励患者自理生活。（2）对长期卧床患者，要做到定时翻身、按摩、进行肢体功能活动、保持床褥平整、干燥、预防褥疮及并发症，卧床时要加床栏，防坠床。（3）家属可根据患者的自理能力，关心、督促和帮助其进行日常生活和个人卫生料理，如洗脸、刷牙、更衣、沐浴、进餐、理发、剃须、修剪指甲等。（4）家属尽量满足患者的兴趣爱好和合理要求，适当地安排活动，鼓励患者参加集体活动，适当让患者外出，但必须有人陪同，注意安全，以防意外，给患者佩带身份识别卡（姓名、地址、联系人、电话等），一旦走失方便寻找。（5）功能锻炼适度,患者活动时，应注意活动过度的症候，如出现全身乏力，面色苍白或运动不协调，心跳呼吸加快，甚至呼吸困难等缺氧表现立即停止活动，必要时就医。（6）养成良好生活习惯,如良好的睡眠习惯，白天除午睡外,尽量不卧床,午睡时间不宜过长。餐饮适量，晚餐不宜过饱，晚餐后不宜多饮茶水或引起兴奋的饮料,入睡前温水泡脚帮助入睡。
4 康复训练指导
4.1 行走训练指导 步幅均匀，频率适中，伸髋曲膝,先抬一足跟部,重心转移要平稳,不要过急，一脚足跟亦先着地,重心再转移至足跟,开始下一个步态周期。
4.2 日常生活动作训练 （1）击球,可教患者双手交替拍球或打击气球，以训练患者的协调运动，促进患者无意识的自主活动。（2）编织毛衣,这属于精细动作训练,既有利于训练患者的眼手配合,又有利于感觉、感观等知觉的培养，有助大脑神经的功能恢复。
5 语言训练指导 指导患者做口腔操：教患者撅嘴、鼓腮、龇牙、叩齿等每个动作做5～10次/一个单元训练，教患者学习发音，先单个发音，准确后，可逐渐加深难度,可利用图片、字卡、实物等强化患者记忆，要求患者大声的读，刺激记忆。
6 心理护理指导 （1）尊重患者，耐心倾听患者诉说，与患者谈话时声音要大，速度要慢，措辞应简短清晰，重复重点，必要时可使用辅助器材，如助听器、识字卡片等，以便更好的沟通。（2）患者可能因偏瘫或失语而自卑、消极，或因生活不能自理导致性情急躁，家属应注意关心患者，多与患者沟通，给予患者精神及物质方面的支持，解除患者的顾虑，稳定患者的情绪，有利于患者的康复。
