如果是要用的苦杏仁过量可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。
如果是甜杏仁则问题不打，只是阴虚咳嗽及泄痢便溏者不要服用，而且，不可与板栗、猪肉、小米同食。
食用的杏仁是甜杏仁,多食并无大碍