补硒是防治肝脏病的有效措施,蘑菇富含硒,县易被人体吸收,特别是喜欢喝酒的人不妨多食蘑菇.
研究发现，微量元素硒对肝病变细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显的影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。
蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。尤其是喜欢喝酒的人，蘑菇能够帮你远离肝病。应酬不断的人士别忘了多吃点可口的蘑菇，它能呵护你负担过重的肝脏。
为了尽量减少中毒几率，吃野生蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素 在酒精作用下，会加重中毒症状。