天津农产品保鲜技术研究中心“新型果蔬保鲜剂的研制与应用”课题组，针对果品保鲜生产中长期使用的SO防腐保鲜剂使用浓度、释放速度、伤害等关键问题进行了广泛的研究，提出了指导生产应用的具体参数和指标，研制出缓释剂、液体保鲜剂、烟剂等多种果蔬保鲜剂，经天津市和全国其他省市示范应用，取得显著的经济效益和社会效益。
课题组以亚硫酸盐为主要成分研制出三种适合于不同品种葡萄的亚硫酸盐葡萄保鲜剂。其中CT“巨峰”葡萄保鲜片剂能使“巨峰”葡萄贮藏7个月果实新鲜如初，两段释放葡萄保鲜剂能使玫瑰香葡萄延长贮藏期1－2个月，双重释放复配葡萄保鲜剂主要适合于不耐SO的“红地球”等品种。以上三种保鲜剂应用后果实中SO含量低于美国FDA规定的最大残留限量。课题组还以亚硫酸盐类、仲丁胺类为主要材料，研制出用于葡萄、核果类短期贮藏及长途运输保鲜剂两种，能使玫瑰香葡萄贮藏3个月或在常温下10－20天，桃贮藏4个月，好果率达95％以上。除此之外，他们还研制出3种仲丁胺缓释保鲜剂、4种复配液体保鲜剂、2种复配果蔬保鲜烟剂和1种库房消毒烟剂。经过应用试验对辣椒、蒜苔、冬瓜等贮藏效果良好。同时，课题组还研究筛选出了无毒防腐保鲜剂和涂被剂。
以上的研究成果已在全国26个省市推广应用，获直接经济效益726万元，新增社会经济效益4亿元。经专家鉴定，研究及产品性能达到国际先进水平。
