新华网莫斯科4月21日专电(记者 栾海)俄罗斯实用生物技术研究院最近开发出了可吸水杀菌，并能多次使用的食品包装袋。
据俄新一期《科学与生活》杂志报道，为使奶酪、香肠等容易变质的食品能保存得时间长一些，俄专家在食品包装材料的聚合物中添加了脱水的酸化物、多种矿物盐和酶等物质，富含这些物质的包装袋内表面可吸收多余水分，杀灭细菌，从而改善了包装袋的内部环境
。添加物中的酶还能调节食物的气味，为食物中的营养成分营造生存空间。
在研制上述包装袋的过程中，还必须解决一个重要问题，那就是如何防止包装材料中的添加物进入食物成分。俄专家运用多次冷冻和解冻的技术解决了这一问题。
为使新型包装袋能够被反复使用，俄专家还向包装材料中加入了特殊的酶。在制作奶酪的过程中，奶酪原料需被包装袋包裹着经过一些特定工序。科研人员向包装材料中添加了胃蛋白酶，用这种材料制成的一个包装袋可以在一个特定工序中反复使用9次，从而减少了包装袋的耗费，降低了生产成本。(完)