新华社北京１２月３日专电英国科学家研究出一种食谱，能使牛打嗝和放屁造成甲烷污染的牧场散发出像一种玫瑰花香一样的气味。
生物化学家约翰·华莱士在一次电话采访中对路透社记者说：“在一些实验中，我们将甲烷排放降低了７０％，这是十分惊人的。”
华莱士是阿伯丁罗伊特研究所微生物化学小组的领导者，他说让牛的气味变香的奥秘是一种基于反丁烯二酸的食品添加剂。反丁烯二酸是一种自然产生的化学物，对动植物组织的呼吸非常重要。对这种添加剂的一项为期１２个月的商业和科学评估刚开始，但他说如果成功的话将会对减少温室气体排放很有帮助。
华莱士说：“全球的甲烷中约有１４％来自农场的牲畜体内。应当采取一些措施了。”甲烷的其他来源有垃圾场、煤矿、稻田和厕所。
随着人们越来越关注牛羊排放出的温室气体，澳大利亚和新西兰的科学家也一直在研制类似产品。由于农场牲畜排放出的甲烷超过了该国温室气体的一半，新西兰政府在２００３年提出一项“放屁税”计划。这项计划最终因受到普遍反对而取消。
华莱士说：“我们比他们取得了更大的成功。每个人都在尝试不同的方法。我们只是运气好一点。”