趁热吃才能保证千层酥的酥脆口感，热的千层酥搭配冷的冰淇淋，一种甜味，两种享受。
食材：核桃（切小粒）500克，速冻酥皮500克，黄油150克
调料：糖100克，肉桂粉20克，蜂蜜200克
原料采买：速冻酥皮和肉桂粉在外贸超市都能买到，黄油要选无盐的。
做法：
1,将核桃、糖、肉桂粉和蜂蜜在碗里拌匀。
2,把酥皮切成大小合适的方形，将融化的黄油刷在一层酥皮上，在上面铺一层1，再加一层酥皮，一层1，如此循环，一般铺三层即可。
3,将2放入预热180摄氏度的烤箱，烤约15分钟。
4,出烤箱后搭配自己喜爱的雪糕一起吃即可。
烹饪心得：酥皮要先解冻，切成方形的时候，要求速度快，否则酥皮会变硬。化黄油可采取隔水炖的方法。