鹰嘴豆和菠菜沙拉－西餐菜谱

原料：

鹰嘴豆（煮熟）400克、菠菜心100克、红洋葱（剁碎）100克、红胡椒（研碎）120克、姜丝10克、香菜叶（剁碎）4茶匙（约20毫升）、薄荷叶（剁碎）、4茶匙（约20毫升）、红辣椒面1茶匙半（约7.5毫升）、生粉1茶匙半（约7.5毫升）、盐1茶匙半（约7.5毫升）、杏仁条50克、罗望子汁100毫升

烹饪过程：

1、将除菠菜心和罗望子汁以外的所有原料放进一个大碗中。

2、将菠菜心的叶子撕成两半，同其他原料放在一起搅拌。

3、加入罗望子汁搅拌。

4、把拌好的沙拉放进冰箱冷藏，凉食为佳。

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