在我们的生活中，包装和盛放食物已离不开塑料。然而，也有人称塑料袋为20世纪最糟糕的发明。人们在拎着塑料袋装食品的同时，心底总会隐隐担忧：这些塑料包装安全卫生吗？为此，记者采访了中国轻工业信息中心高级工程师、中国塑协降解塑料专委会秘书长唐赛珍女士。
塑料食品包装可放心使用
人们对塑料食品包装总有着这样那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。唐女士指出，对塑料食品包装的这种担心可能来自人们的认识误区，也就是把所有的塑料都等同于聚氯乙烯。很多人都已经知道，软聚氯乙烯薄膜因为含有易挥发的增塑剂，不宜用于食品包装，目前已被淘汰。现在用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的。
而且，近年来随着分析、鉴别技术的进步，已能对塑料中的成分以及在各种条件下的变化做出精确的鉴定，结果表明，用于食品包装的塑料是安全的。
认清“食品用”字样
然而，由于塑料包装市场太大，而且易于投产，管理上有一定难度。另一方面，部分经营食品的商家甚至消费者本身都没有主动区分食品和非食品塑料袋的意识。因此，目前有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装和盛放，严重危害了人们的健康。
在采访中，唐女士特别提到，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时要注意：最好不要用有颜色的塑料袋。原因有二：首先，用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出；如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康会有一定影响。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料，加以掩盖。
然而，一部分以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。因此，唐女士认为，不能简单地以颜色作为选择的标准，最使人放心的方法是，看包装袋上是否注明“食品用”字样。
至于其他非直接食用的食品，其塑料包装的卫生标准可以宽松些，不一定非要注有“食品用”字样，但要特别警惕用回收塑料制造的再生塑料袋。国家虽已明文规定不允许此类薄膜用于食品包装，但现在的市场上还无法完全杜绝，而且其中存在严重的卫生问题。其一，这些回收的塑料来源极其复杂，有农用薄膜、化工用桶，甚至有医院的废弃物，而且不清洗就直接用，用这些原料制成的塑料袋自然就会含有各种病菌和有害化合物；其二，回收的废塑料中难免会混杂有聚氯乙烯等不能用于食品包装的原料。这种再生塑料袋如果用来包装食品，会对人体造成危害，消费者要提高警惕。
如何识别回收料的塑料袋？唐女士指出，目前还没有特别有效的方法，但有一点可以肯定的是，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装；此外，塑料袋如果有特殊气味也不能用来装食物。
使用时需要注意的细节
虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法，否则会带来负面效果。首先，不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，当然没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会有某些物质渗出，影响健康。
其次，用微波炉加热食品，最好用微波炉专用塑料袋和专用容器。
最后，冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。由于保鲜膜的特殊工艺和原料，具备了良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长就会使食物很快变质、腐烂，达不到保鲜的目的。
