保鲜膜含有对人体内分泌系统不利的物质。尽量不要用保鲜膜覆盖裸露的食物，如果做不到，那么就要把挨着保鲜膜表面一层去掉再食用。比如用保鲜膜覆盖切过的西瓜，从冰箱拿出后一定切去一层再吃。
而带着保鲜膜用微波炉加热的食物更对人体有不利影响，应把保鲜膜去掉再加热。