这些肉不能吃

王朝科普·作者佚名  2007-03-24
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鸡臀尖

俗称“鸡屁股”即肛门上方的肥肉块。因为鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方。淋巴中的巨噬细胞具有很强的吞噬细菌、病菌和致癌物质的能力。但是,它只能吞食这些毒物,却无法消除有害物质,鸡臀尖因而成了贮藏细菌、病毒和某些致癌物质的“仓库”。因此在宰杀时应将其除去。

猪肉枣

猪肉中的暗红色和灰黄色肉疙瘩,是猪的淋巴结。由于淋巴细胞对病原菌和病毒有过滤和吞噬作用,因而肉枣聚集了很多有毒物质,食后对人体健康不利。

兔臭腺

兔身上有三对腺体,一是位于雄兔的阴茎背或雌兔的阴蒂背两侧皮下的白色鼠鼷腺;第二对是紧挨着白色鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺;第三对是位于直肠末端两侧壁上,呈长链状的直肠腺。其味极臭,不可与兔肉同食。

鱼腹黑膜

鱼腹内有一层黑色薄膜,紧紧贴在腹腔内壁。这层膜可保护鱼的腹腔内壁不受内脏器官的磨损,同时又是内脏器官内各种有害物质通过腹腔壁渗透到肌肉中的屏障。鱼腹黑膜中含有大量的细菌、脏物、农药等,食用后会出现反胃、呕吐、腹泻等症状。

小腰子

即动物肾上腺,位于肾(腰子)的前端,呈黑色。由于小腰子内含有激素,烧煮时不易破坏,如经常食用,会发生肾上腺素过剩,从而扰乱人体的正常的生理节律。

牲畜甲状腺

牲畜的甲状腺位于咽喉的后部和气管附近,一般分为两个侧叶。甲状腺是一种内分泌腺体,含有大量的甲状腺激素。人误食甲状腺后,会使体内甲状腺激素浓度剧增,引起类似甲状腺机能亢进的中毒症状。(刘国瑞)

来源:SCIENCE-LIFE

 
 
 
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