最近，美国农业部和卫生福利部在华盛顿联合举办全国营养高峰会。美国总统克林顿在他的录音讲话中特别指出，鉴于全国半数以上的人体重超重，政府将研究有效的饮食减肥的方法，并调查人们为何进食明知有害的食品。他说：“我们一再倡导均衡营养和健康，但仍有许多人营养不良或有不健康的生活方式。目前有55％的民众超重，患有不同程度的肥胖症。而在儿童中，有1／5的人患此病症。”农业部长葛里克曼则更形象地说：“我们要研究为什么人们明知过多的脂肪是慢性毒药，却还要点一大盘薯条。目前全美饮食均衡者仅占总人口的12％。”
与此同时，美国卫生福利部长舒雷拉还劝告民众不要采取极端的减肥方法，她建议大家采取缓慢而持久的方式 节制饮食和适度运动双管齐下。美国联邦政府上周公布的新饮食准则，也首次强调运动对健康的重要性，同时也建议国民选用全谷类食物和蔬菜等富含营养的食品。
鉴于美国民众目前的身体状况，一种被称为“新起点”（NEWSTART）的健康生活方式应运而生，并迅速成为美国人的生活新时尚。“新起点”是健康八大基本要素第一个字母的缩写。八大要素分别是：
N—Nutrition（营养）
在美国，超过半数的慢性病患者和过早死亡者是由于饮食不当或饮食过量造成的。“新起点”主张吃以植物为主的、未经过精加工的食品，并特别强调控制食盐的摄入量。
E—Exercises（运动）
“新起点”建议每人每天散步或慢跑半小时。坚持半年后，其心血管功能可以增强50％。当然，运动量和锻炼方式也要因人而宜。
W—Water（水）
身体需要有足够的水分来进行新陈代谢。每天喝6至8杯清水，清晨起床时喝两杯，三餐之间再喝6杯。尽量少饮用高糖、咖啡和酒精类饮料。
S—Sunlight（阳光）
适量的阳光照射能增强人的体质和抵御传染病的能力，促进体内维生素D3的合成，维持正常的钙磷代谢和骨骼的生长发育。对婴幼儿和孕妇来说，则更加需要阳光的照射。
T—Temperance（节制）
自我节制，平衡生活，避免接触损害健康因子的物品，如烟、酒和毒品等。研究表明，大量酗酒者的平均寿命比正常人少12年。
A—Air（空气）
多吸入新鲜空气对健康非常重要。要尽可能保持室内及工作环境的空气清洁，倡导无烟草的生活方式。吸烟就如同在自己的体内制造了一颗定时炸弹。另外，也要尽量避免工厂排出的有害气体和机动车辆排出的废气。
R—Rest（休息）
疲劳会减低人对感冒和其它几百种疾病的抵抗能力，并会增加焦虑和烦恼，所以在感到疲劳之前，就要休息。在忧虑、紧张和情绪不安时，惟一的解决办法就是放松、放松、再放松。充足的睡眠是身体健康的保证，此外，适当参加社交活动、听音乐、看电影电视、读小说等也都是积极的休息。
T—Trust（信任）
信任是开启健康生活大门的钥匙。每个人要对自己有充分的了解，客观地评价自己的能力，恰当地认同他人，与人为善。
保持合理的饮食习惯、适量的体育运动、正确的生活方式和态度，这样才能拥有更加美丽而健康的人生。
