用烟熏制的腊肉和香肠大家都爱吃吧，可是我们又知道烟熏的食物里又含有一些致癌物质。在“美味”和“健康”面前我们该怎么看待、选择？
我是学营养保健的,对饮食养生很感兴趣.像这些腌制产品因含有亚硝酸盐,这是致癌物质,但也不是说吃了这些东西就会致癌,这是要吃到一定量的.既然知道对身体不是很好,但又不能舍弃其美问,那么.就要控制数量.还有,要多吃蔬菜水果,补充维生素和矿物质,五谷杂粮,纤维素可以加快身体有毒物质的排除.
健康的生活要持之以恒,要从生活中点滴做起,养成良好的生活饮食习惯,这样才能保证身体的健康.
当你“健康”时：你会多选择“美味”，
当你的“健康”受到威胁时：你会不得不放弃“美味”。
我是内科医生，我主张：什么都吃，适可而止，七八分饱，青春不老。
所谓致癌因素，要反复作用于有遗传基因的机体，才有致癌的可能。
烟熏香肠腊肉，虽含致癌因子，我可欣赏其美味，偶尔食之，恐非一食即致癌也！
这个简单，兄弟被医生吓怕了。我主张吃。别担心我们平常说的致癌物质。那些都是做试验做出来的。这些致癌物质并不是你想的那样你吃了一定会致癌，或许有些人吃一辈子也不会。也不会有哪么敏感，不是说你 吃一点马上得癌症，如果这样，可以拿来啊、搞暗算，杀人了，看谁不顺眼，就请他吃这些东西了。
做为普通人，只要你不是天天吃，餐餐吃，大吃特吃，大可不必担心。美味不可放过。人生，不要搞的哪么没意思。
绝对可以吃，大胆放心的吃，不相信你天天吃都吃不腻。
如果你天天吃都吃不腻，那就可能要得癌症，如果不是经常吃，是绝对不会得癌症的，癌症不是那么好得的。
我爷爷得的喉癌，手术后就死了。癌症的原因必然跟平时的生活习惯有关系，包含饮食习惯和作息习惯。
一 .作息习惯包括工作和休息。
1.工作的压力不能太大，不然对心理有很大负作用，同时心理（头脑）中的负作用，也会极大的作用在生理机能上，从而对身体产生负作用，让身体机能的活性降低，抵抗力下降。
2. 休息就是指保证良好的睡眠。睡眠的作用是修复人体细胞。
人不睡觉3天会死亡，这是已经被证明的睡眠对健康的重要性。
什么才叫良好的睡眠呢？ 这是经常被很多人忽略的问题。
第一，睡觉时间必须固定，保护生物钟不被破坏，降低人体对“奇妙酵素”（《不生病的生活》一书中对此概念有详细的阐述）的消耗，从而延长寿命。
第二，保证充分的睡眠时间。至少6小时。
二，饮食习惯。
吃东西，是一项很平常的日常惯例。正常的饮食中，有的人会吃得很健康，有的人会吃出病来，这就是饮食的学问了。
通常，偏食是导致疾病的罪魁祸首，人体通常需要大量元素，这些元素需要从各种不同的植物和动物中摄取（其中植物占75%，肉类25%，这是《不生病的生活》中的对亚洲人最有利的荤素的搭配）
，瓜果蔬菜，五谷杂粮等，对亚洲人的健康最好。（另外强调，白精米是死亡事物，不含任何奇妙酵素，最好吃糙米。）
总的来讲，身体是一个复杂的系统，需要很多大量元素和微量元素，缺一不可，所以一定要杜绝偏食。
我刚接触医学，对癌症的手术治疗无能为力，但是可以通过以上方法（饮食作息习惯）预防。
我爷爷喉部癌症大概是几种生活习惯形成的，大家也可以当作前车之鉴。 1，20年以上，天天喝茶（开水）的习惯。2，吃鸡鸭屁股上的肉（含有大量毒素）是他的嗜好。 3。他是离休老干部，曾经是全家的经济来源，中流砥柱。（精神压力太大）
前两点是身体因素，后者是精神因素。
高温可以刺激细胞中的遗传物质，让细胞癌变。长期积累的毒素会刺激细胞，使细胞癌变。身体健康和精神（心理）健康是相关联的，这点已经得到了证明。
健康－－合理的膳食
适量的运动
平静的心态
等等诸多因素的组成。
如果想吃而不能吃,刻意抑制自己做自己想做的事,那样活得多没乐趣啊?当你很想吃的时候就吃吧,平时多吃些新鲜水果和蔬菜,多运动,一样可以健康的.只是凡事都要有个度吧,不要过头了.这样才能做到两者的协调.
健康时候选择美味，亚健康时候选择健康。美味和健康都是相对的，控制美味的度，就不会损害健康。
