最安全有效降低胆固醇的方法是食疗
90年代初，美国医学界组织宣布了近20年的研究成果，血液中胆固醇太高会造成动脉硬化，降低胆固醇可以预防并减轻动脉硬化程度。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??血脂化验指数至少包括3种：胆固醇的总含量：LDL（低密度脂蛋白，其携带的胆固醇接近冠状动脉时，会释放出来，阻塞血管，因此也叫坏胆固醇）；HDL（高密度脂蛋白，其携带的胆固醇不沉积，还有排除LDL的作用，因此也叫好胆固醇）。如果胆固醇的总含量高，但总含量与HDL（好胆固醇）的比例低于4．5，那您尽可放心。但是，如果其比例高于4．5，而且LDL（坏胆固醇）含量高于正常指数，那么，您就应该考虑治疗。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??最安全有效降低胆固醇的方法是食疗，食疗的基本原则是： r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??1、饮食中尽量避开胆固醇含量高的食物。蛋黄的胆固醇含量最高，一个蛋黄含300毫克的胆固醇（是美国心脏协会建议的每日最高摄取量）。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??富含胆固醇的食物还有鱼子、虾子、动物内脏、乌贼、肉类、乳制品、螃蟹、虾等。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??2、饮食中需节律的，不仅是胆固醇，还有饱和脂肪。猪、牛、羊肉的脂肪，以及全脂牛奶，尤其是吃起来鲜香肉嫩，呈大理石花纹的肥牛肉、禽类肉皮等，均含有大量的饱和脂肪。在常温下凝固的植物油（棕榈油、椰油、人造奶油）也含饱和脂肪。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??能够降低胆固醇和坏胆固醇（LDL）的食物： r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??1、鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W－3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W－3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??2、食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60％属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??3、美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头（整颗更好），可帮助某些人降低10％的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。另外，洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??4、咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??5、食物的烹调方式也很重要。在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。 r4L疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
??6、据加拿大呈交美国心脏协会的最新研究成果证明：橘子汁可以增加好胆固醇（HDL）。高胆固醇的人，一天喝3杯橘子汁，一个月后，好胆固醇（HDL）提高21％，同时，高半胱氨酸水平下降，这意味着得心脏病的可能性下降，请注意医生告诫：年龄在70岁以上的老年高胆固醇者，饮食治疗的意义并不大，因为对于他们来说，更重要的是营养
五类食物能有效降低胆固醇
一、燕麦
建议每天最好吃一杯半的燕麦。食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠心病的危险。
燕麦中富含的水溶性纤维可以“阻止”肠道吸收过多的胆固醇，改变血液中脂肪酸浓度，降低“坏胆固醇”和三酸甘油酯。每天摄取水溶性纤维5-10克，就可使“坏”胆固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纤维的食物还有：四季豆、苹果、桃子、瓜类、菇类、海带、黑白木耳、紫菜等。
二、坚果
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果含有多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。
调查资料表明，坚果吃得越多的人，患冠心病的风险越低。每天吃13克坚果的人，得冠心病的风险比吃不到1克的人少四成。
但坚果唯一的缺点就是热量太高。专家建议不妨每周吃两次，每次吃8克，大约握在手心松松一把的量，即可获得丰富的不饱和脂肪酸和抗氧化剂。
三、黄豆
黄豆饱和脂肪量低，不含胆固醇，用大豆蛋白取代动物蛋白，可降低血液中总胆固醇、“坏”胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响“好”胆固醇的含量。
此外，黄豆所含的大豆异黄酮和纤维素也能降低胆固醇。每天摄取20-50克大豆蛋白质，约可降低4%—8%的“坏胆固醇”和三酸甘油酯。
除了黄豆，大豆蛋白质制品还有豆腐、豆浆等。要注意的是，加工过程会影响黄豆中异黄酮、纤维素含量。
四、深海鱼
其中的欧咪伽—3脂肪酸可以通过影响血脂，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥保护心血管的作用，减少冠心病的发病。
深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等，每周最好至少吃两次。
五、橙汁
其中的植物甾醇是一种和胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收通道，进而减少人体对胆固醇的吸收。
一、药物治疗：
胆固醇升高，应首选他汀类药物：
他丁类药物的降脂特点为---主要降低胆固醇、低密度脂蛋白、中度降低甘油三脂，并有抗动脉硬化、预防冠心病效应。适用于治疗以胆固醇升高为主的高脂血症。
常用的有辛伐他汀、普伐他汀钠、洛伐他汀、阿托伐他汀钙（立普妥）等。
血脂康：为中药制剂 ，主要成份为天然普伐他丁，副作用较少，0.6( 2粒) 日 2次 早、晚餐后服。
脂必妥片（云南红曲）一次 3 片，一日 2 次，早晚饭后服用疗效快、不良反应少，价格便宜。
服用降脂药物期间，开始应1~2个月，检查一次血脂、血糖与肝功，以后至少3 ~ 6个月复查血脂、肝功能一次，以随时调理药物剂量，监测副作用。
二、注重非药物治疗：
1、饮食控制——这是降低血脂的最主要和最有效的方法。能降低甘油三脂与胆固醇的食物与方法有：
1）宜食低脂食品：降脂食品：如燕麦片，豆类（如豆浆、豆腐、黄豆），鱼类及各种瘦肉、牛奶等，尤其是多吃含纤维素多的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。少食能引起甘油三脂增高的食物，如禽蛋类（尤其是蛋黄）、肥肉、动物内脏（如脑、心、肾、肝、肠）、动物油等，都可引起外源性甘油三脂增高。
2）选择降脂蔬菜：具有降低血脂的蔬菜有：木耳、香菇、洋葱、茄子、芹菜、菜花、辣椒、苦瓜、海带、大蒜等。降压蔬菜有——芹菜、葫芦、木耳、番茄、荸荠等。
3）减少甜食或碳水化合物的摄入： 摄入过多的甜食或碳水化合物（如米、面食），可在肝脏中转化为甘油三酯，引起血浆中内源性甘油三酯增高。
2、加强体力活动和体育锻炼——
运动可以增强机体代谢，提高体内某些酶，尤其是脂蛋白酯酶的活性，有利于甘油三酯的运输和分解。
3、减轻体重——
肥胖是引起血脂增高、血压增高的重要因素，对体重超过正常标准的人，应在医生指导下逐步减轻体重。
4、避免过度紧张：情绪紧张、过度兴奋，可以引起血中胆固醇及甘油三酯含量增高。
