食谱原料
管壮面500克；火腿丁200克；奶酪汁500毫升；番茄汁500毫升；奶油汁500毫升；黄油20克；小葱（细丁）10克。
制作方法
1.在锅中放入3/4的淡盐水，上面并放一点橄榄油，煮开，小火；
2.加入面条并搅动，避免面沾在一起成为团状，煮大约10分钟直至8成熟；
3.从炉上取下锅并过滤并用流动的冷水冷却，盖上并冷藏备用；
4.根据要求加热汁，并在热水使面加热大约20-30秒，过滤并轻炒；
5.加热一个小煎锅，溶化黄油直至其开始变棕，加入面并搅动，加入汁搅匀；
6.放入盘中，并照常装饰及配料。
健康提示
此面含有丰富的钙质，健脑益智。配上火腿、奶酪、奶酪，味道香浓，富有异国情调。加上番茄汁，开胃可口。
