春天凉拌葱油海蛰丝

王朝养生·作者佚名  2007-04-20
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食材:

海蛰200克 、白萝卜一个

调料:

植物油、糖、盐、葱、蘑菇精

做法:

1、海蛰洗净后切丝后用凉开水浸泡开;

2、白萝卜洗净后刨丝用盐腌一会(约20分钟);

3、海蛰丝、萝卜丝分别沥干水分放在一起,放上糖、盐、蘑菇精、葱花放在最上面;

4、植物油烧热后,直接浇在葱花上,然后搅拌均匀装盘即可。

烹制方法(四人份)

咖喱鸡

材料:

鸡(1只,1斤多)、咖喱粉(1袋,30克)、土豆(2个)、胡萝卜(1个)、洋葱(半个)、鲜牛奶(1/2袋)、姜(5片)

调料:

油(5汤匙)、糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)

第一步

1 将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟。

第二步

2 土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片。

第三步

3 加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白。

第四步

4 倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉。

第五步

5 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干。

第六步

6 揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘。

成功

 
 
 
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