芦荟、食用仙人掌因其美容、保健等特殊功效，近年来在上海和苏南等一些大城市餐桌上“大行其道”，尤其受到爱美女士的青睐。记者近日了解到，这样的“美容菜”登陆扬州已有些年头，可至今除在一些宾馆、饭店有着一定市场外，在市民中还是受到冷遇。
卖多少 每天只销两三片
记者在萃园桥菜场看到，多数蔬菜摊点上都摆放着几片仙人掌和芦荟，售价两三元一斤，记者观察了２０多分钟未见到一个购买者。一女摊主介绍说，扬州市民对芦荟、仙人掌这样的美容菜还不太接受，他们经常几天卖不出１片，购买者多是些宾馆和饭店。记者另从江苏联谊农副产品批发市场了解到，美容菜的交易量很有限，同苏南相比更是微不足道。
在市区的一些宾馆、饭店，芦荟、仙人掌的境遇虽比在菜场和超市好出了许多，但也是不受欢迎，有的饭店后来干脆不做了。
怎么吃 巧媳妇勉为其难
一些菜贩和宾馆饭店坦言，阻碍“美容菜”进入寻常百姓家的原因主要是许多市民对芦荟、仙人掌的营养功效知之甚少、难以适应芦荟的口味、不善烹调。
在一超市的蔬菜部，一位正在挑选芦荟的女士称，她是今年初和朋友在饭店吃饭时才认识芦荟的，第一次吃觉得味道还不错，回家后费了好大劲才学会了自己做。
市区某超市蔬菜部负责人表示，为打开销路，他们将在摊位放上芦荟、仙人掌的保健功效和如何烹制的文字介绍，加快“美容菜”进入寻常百姓家的步伐。
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