北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、冰糖葫芦、豆汁儿、驴打滚、爆肚满、北京果脯、王致和臭豆腐、六必居酱菜。
上海:小黄鱼、三黄鸡、大闸蟹、醉虾、肉灌包、油爆河虾、清炒虾仁、松仁鱼米、萝卜丝酥饼、排骨年糕、酱鸡、杏花楼糕点。
广州:煲仔饭、及第粥、生滚粥、炒河粉、开煲狗肉、烧鹅、炖果子狸、炖白鸽、三蛇羹、叉烧包、云吞面、烤乳猪。
成都:夫妻肺片、陈麻婆豆腐、龙抄手、赖汤圆、珍珠元子、钟水饺、四川火锅、玻璃烧麦、白家肥肠粉、韩包子、三合泥、酸辣豆花、麻辣烫。
昆明:过桥米线、烧饵块、小卷粉、洋芋包谷粑、米凉虾、藕粉调糕、炒蜂蛹、杂锅菜、竹叶菜、毛血旺、石头鱼。
海口:足味狗肉、东山羊肉串、伊面、椰子饭、文昌鸡、加积鸭、油炒沙虫、打边炉、椰子板兰糕。
天津:狗不理包子、猫不闻水饺、十八街麻花、耳朵眼炸糕、煎饼果子、天津角鱼、锅巴菜、贴饽饽煎小鱼。
西安:德发祥饺子宴、羊肉泡膜、肉夹馍、葫芦头、油泼扯面、水晶柿子饼、臊子面、油茶。
杭州:西湖醋鱼、松鼠桂鱼、白斩阉鸡、霉干菜扣肉、烹炸臭豆腐、猫耳朵、杭州肉粽、莲藕羹、茴香豆。
桂林:马蹄蒸肉饼、尼姑素面、桂林米粉、桂林田螺、粉利、脆皮猪、白果炖老鸭、荔蒲芋扣肉。
乌鲁木齐:烤羊肉串、手抓饭、烤全羊、烤馕、拉条子、手抓羊肉、烤包子、洋葱炒面、大盘鸡、葡萄干。
兰州:兰州牛肉面、兰州拉面、酿皮子、热冬果、灰豆肠、炸羊尾、白兰瓜、千层牛肉饼、油炒粉。
如果你不知道该不该用手拿着吃,就跟着主人做。记住:食物用浅盘上来时,吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物:带芯的玉米,肋骨,带壳的蛤蚌和牡蛎,龙虾,三明治,干蛋糕,小甜饼,某些水果。脆熏肉,蛙腿,鸡翅和排骨(非正式场合),土豆条或炸薯片,小萝卜,橄榄和芹菜等。
1.生菜叶中包有食物者:如鸽松、虾松、越南春卷……等等。如果不用手指取食反而更不方便,但需注意调味料以及沾酱等避免滴落桌上。
2.芦笋:可以手指轻巧拿住,再沾以沙拉或调味料直接送入口中,但是一次以一枝芦笋为宜。
3.培根肉:这里指的是以油煎过,酥脆易碎者。若以刀叉取食将非常不方便,不但一切就碎,叉子更无法发挥功能,因此擅用你的手指罢!
4.面包:面包一般都是用手撕着吃,一次最好别撕的太大,以一、两口能吃完者为佳。国外鲜有人用刀叉切面包来吃,正如同国内没有人用筷子夹馒头吃是同样的道理。
5.饼干:无论什么样的饼干,均可以大大方方的用手拿着吃,除非是你不小心把饼干掉进了咖啡中,非得用汤匙不可。
6.煮玉米:面对眼前整枝玉米时不用犹豫,可以自然的用手拿起,或许先抹上一些奶油,然后一排一排的将其食尽。
7.炸鸡、薯条、洋芋片、汉堡等:大家都知道这些所谓的快餐类一定是用手抓着吃,除非是这些食物上已经淋了太多的调味汁。
8.小肉卷、点心等:这类食物往往会在鸡尾酒会中出现,要知道主人一定早就想到客人如果一手拿酒杯,剩下的另一之手能拿的下什幺样的食物。
9.三明治:没想到吧?三明治也是用手拿着吃,除非是三明治中间包了太多的内容,或是内容汁液饱和,不断渗出来。
10.带柄之水果:如樱桃、葡萄、草莓等,可以用手指轻轻掐住叶柄,然后一口一颗,吃的优雅自然。